Recettes
Nos favoris de la cuisine suisse
Toutes les recettes-
Chow-chow avec coppa de sanglier et saindoux -
Saucisse maison, pain de seigle beurré et légumes au vinaigre -
Poitrine de porc croustillante enroulée dans une feuille de trévise -
Rillette de porc au thym et au vin blanc -
Langue de porc, sauce Williams et tarte aux poires -
Soupe de kimchi blanc -
Ceviche de loup de mer sur salade de raisins à la vinaigrette balsamique au genièvre -
Pâté campagnard
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Gin Fizz à la pomme
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Colcannon avec différents choux et No Meatballs
- Plats complémentaires
- plat principal
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Kimchi frit, escalope végane et champignons, accompagné d'une mayonnaise noire
- Plats vegan
- plat principal
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Saucisses de porc grillée, polenta et carottes au four
- Pâte/plats à base de céréales
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Chou rouge caramélisé aux mûres et beurre au raifort
- plat principal
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Légumes au four avec nuggets et mayonnaise végane
- Entrée
- Végétarien
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Rôti haché, sauce à la crème, pomme purée et betteraves
- Légumes/champignons
- plat principal
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Noisette de chevreuil sur pain grillé, crème de haricots de Soissons et pak choi rôti
- Sauces
- plat principal
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Bolognaise blanche avec tagliatelle et chou kale sauté
- plat principal
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Boudin
- Entrée
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Burger de gibier aux germes et mayonnaise à l'ail confit
- Plats complémentaires
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Gin Negroni
- Apéritif
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Chou pointu cuit sur du foin et haricots de Soissons
- plat principal
- Végétarien
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Emincé à la crème avec rösti
- plat principal
- Sauces
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Saucisse de foie
- plat principal
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Rôti de porc croustillant, sauce aux pommes et à la bière, pomme purée et pomme au four
- plat principal
- Sauces
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Schweinebauch mit Nesselpüree und Kiefernöl
- plat principal
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Bloody Mary
- Boissons
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Pain pizza grillé "Vitello tonnato"
- plat principal
- Fingerfood
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