Dressings & Vinaigrettes
Du French au 1000 Island – un goût naturel et une qualité suisse pour chaque salade.
NOTRE DRESS CODE:
Nos dressings Knorr Professional sont fabriqués selon des méthodes classiques dans notre usine en Suisse, en principe comme le ferait chaque cuisinier. Bien entendu, sous un contrôle qualité strict, dans une installation de mélange permettant de plus grandes quantités. Selon la recette, la base est d'abord mélangée puis émulsionnée. L'ensemble du processus se déroule sous vide, ce qui évite l'incorporation inutile d'oxygène et influence positivement l'émulsion en termes d'apparence et de conservation. La pasteurisation est également essentielle : les dressings sont chauffés indirectement puis refroidis uniformément. Cela les rend durables et permet un stockage à température ambiante. Tu peux ainsi placer nos dressings & vinaigrettes sans problème au buffet, sans te soucier du goût, de la qualité ou de l'hygiène.
Qu'est-ce qui distingue nos dressings ?
Depuis 1994, nous produisons nos dressings à Thayngen SH – selon des méthodes traditionnelles, avec les meilleurs ingrédients et la passion du goût parfait :
+ Tous les dressings sont sans gluten, sans colorants et sans conservateurs
+ Tous les dressings sont riches en acides gras oméga-3
+ Tous les dressings sont sans additifs et sans exhausteurs de goût (sauf Knorr Professional French)
+ Tous les dressings sont sans allergènes à déclarer (sauf Knorr Professional French)
KNORR PROFESSIONAL DRESSINGS
Les salades offrent, dans leur diversité et en combinaison avec toutes sortes d'ingrédients, une grande marge de manœuvre. Cependant, les Suissesses et les Suisses sont unanimes quant à leur choix de dressing : le classique French Dressing est préféré à 55 %, suivi de l'Italian Dressing à 21 % !
Le seuil pour tester de nouvelles créations est donc élevé, mais c'est justement là que réside l'aventure culinaire qui peut en valoir la peine. La large gamme de dressings Knorr t'offre les dressings parfaits pour cela.
LE CLASSIQUE :
French
• Classique, crémeux et polyvalent
• Équilibre parfait entre une fine acidité, une note de moutarde discrète et un goût riche
LE RELEVÉ :
French aux herbes
• Affiné avec des herbes sélectionnées
• Un goût comme fait maison – aromatique et savoureux
LE DOUX :
French mild
• Le classique au goût doux
• Polyvalent, pur ou à agrémenter avec tes propres ingrédients
Italian
• Affiné avec du vinaigre de vin rouge et des herbes méditerranéennes
• Le classique pour le buffet et le bar à salades – aromatique et savoureux
Balsamico
• Balsamico IGP fabriqué selon des règles strictes à Modène et ses environs
• Vieilli traditionnellement en fûts de bois pendant plusieurs années
• Arôme intense et acidité équilibrée
1000 Island
• Sauce à salade classique à l'américaine
• Dressing crémeux et frais avec des dés de poivron croquants
Hellmann's Vinaigrettes
Tandis que les dressings Knorr séduisent par leur goût riche et savoureux, les vinaigrettes Hellmann's misent sur la fraîcheur et la légèreté – pour des salades qui enthousiasment.
Nos vinaigrettes Hellmann's sont :
+ Préparées avec les meilleurs ingrédients, sans arômes artificiels et sans conservateurs
+ Riches en acides gras oméga-3
+ Parfaites pour une utilisation à froid et à chaud
+ Conservation plus longue que les vinaigrettes faites maison
Vinaigrette échalote-vin rouge
Combinaison douce et relevée d'oignons rouges, d'échalotes, de vinaigre de vin rouge et d'une touche de miel
Vinaigrette agrumes
Avec citrons, mandarines, miel et huile d'olive – rafraîchissante et légère pour les salades fraîches et les fruits de mer
Vinaigrette balsamique
Avec du véritable Aceto Balsamico di Modena (IGP) et une touche de fraise – confère aux salades un flair méditerranéen
Vinaigrette sésame-soja
Fusion noisettée et relevée avec des graines de sésame grillées et de la sauce soja – pour une note asiatique dans les salades de nouilles ou de légumes
