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Ingrédients

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Drink

  • Jus de citron vert 5.0 cl
  • Gingembre frais, râpé 10.0 g
  • Chili frais, coupé 1.0 pièce
  • Coriandre fraîche, lavée 6.0 g
  • Gin 5.0 cl
  • Sirop de citronnelle 5.0 cl
  • Lait de noix de coco 1.5 dl
  • Glaçons 80.0 g
  • Tiges de citronnelle 1.0 pièce
  • Menthe poivrée, fraîche, lavée 1.0 pièce
  • Sauce pantai 2.0 ml

On le décrit souvent comme un cocktail évoquant un coucher de soleil sur Bangkok - exotique, onctueux et relevé.

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Préparation

  1. Drink

    • Ecraser brièvement mais intensément le jus de citron vert, le gingembre, les piments et la coriandre dans un shaker avec une cuillère en bois
    • Filtrer le tout à travers une passoire et verser dans un verre propre
    • Laver le shaker, y verser la préparation et shaker énergiquement avec le reste des ingrédients et des glaçons
    • Filtrer dans le verre et garnir avec la menthe, la citronnelle et la sauce Pantai, servir aussitôt
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