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Gnocchetti


La sauce arrabbiata offre aux gnocchetti et aux haricots le cadre idéal pour déployer toutes leurs saveurs. 

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Préparation

  1. Gnocchetti

    • Suer l'ail et le chili dans l'huile d'olive
    • Tomater et déglacer au vin rouge
    • Ajouter le bouillon et le tomatino, porter à ébullition
    • Ajouter les petits pois et les haricots, laisser légèrement mijoter pendant 5 minutes
    • Cuire les gnocchetti al dente dans l'eau salée
    • Les sortir et les déposer directement dans la sauce, faire revenir
    • Dresser et garnir avec le thym et un peu d'huile de piment
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