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Rezeptübersicht

Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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294 Rezepte

Im Currysud pochiertes Lammcarrée mit Mango-Soja Jus, dazu mit Zitronenvinaigrette und Koriander marinierter Thaispargel und Karotten-Ingwerpüree
- Gemüse/Pilze
- Hauptgang
Broccoli- Appenzeller Art
- Vegetarische Gerichte
- Vegetarisch
Goldbrasse in der Salzkruste mit warmer Kartoffelsauce und Zitronencreme
- Gemüse/Pilze
- Hauptgang
Gegrilltes Spanferkelkotelette mit karamellisiertem Spargel, Weissbier Hollandaise und Brezel Soufflé
- Saucen
- Hauptgang
Vegane Chunks Asia-Style mit Wildreis
- Vegane Gerichte
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- Hauptgang
Japanese Ramen
- Pasta-/Getreidegerichte
- Suppen
- Vegetarische Gerichte
Pot au Feu
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Soissonsbohnen - Tomaten Eintopf mit knusprigen Artischocken
- Vegetarisch
- Vegetarische Gerichte
- Vorspeise
Pochierte Zander-Rolle mit Kartoffelstock und Kaiser-Gemüse (Fingerfood)
- Fingerfood
- Kartoffelgerichte
Radiccio marinato con Saltimbocca e salsa all''aceto balsamico
- Gemüse/Pilze
- Hauptgang
Tortilla mit Spargel und Hollandaise-Guacamole
- Saucen
- Vorspeise
Spargel mit Pata Negra und geräuchertem Lachs
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
Wiener Schnitzel mit Pommes frites und glasierten Karotten
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Spargeln nach Flämischer Art
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Gebratener Lachs mit Meerrettich-Hollandaise, Schnittlauchpüree, Spargel, Blumenkohl
- Kartoffelgerichte
- Hauptgang
Rotkraut mit Quitten und Marroni
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Grüner Spargel mit Bärlauch-Hollandaise, Kartoffeln und Rohschinken
- Gemüse/Pilze
- Hauptgang
Nidwaldner Ofetori mit Spinat und Ei
- Kartoffelgerichte
Pulpo auf Zitrusfrüchten und Federkohl
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
Hackfleisch-Spiessli mit Rösti und glasiertem Mischgemüse
- Saucen
- Hauptgang
Ayam Masak Merah
- Vegetarisch
- Vegetarische Gerichte
- Suppen
Spargel mit Hollandaise, Kartoffeln und Rohschinken
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Artischocken-Kartoffel Tortilla
- Vegetarische Gerichte
- Gemüse/Pilze
- Apero
Spargel-Morchel-Ragout mit Minced Balls
- Vegetarische Gerichte
- Saucen
- Hauptgang
Kichererbsen, Bulgur, Kürbis und Frühlingszwiebeln mit Joghurt Dipp
- Vorspeise
- Vegetarische Gerichte
- Vegetarisch
Bruschetta mit getrockneten Tomaten und Mozzarella
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
- Apero
Glasnudeln mit Fisch und Meeresfrüchten
- Gemüse/Pilze
- Hauptgang

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