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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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294 Rezepte

Blumenkohl mit Quinoa und Gruyère und Kirschbier Ketchup
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- Vegetarische Gerichte
Blattspinat Luganesi
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- Vegetarische Gerichte
Glasierte Kalbshaxen im Barolo mit Polenta und mediterranem Gemüse
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Glasierte Kalbshaxe mit Polenta und Lauch in pürierter Form
- Püriert
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Kaninchenfilet-Saltimbocca auf Couscous mit grilliertem Spargel
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Linsen - Kürbisterrine mit marinierten Quitten, eingelegten Steinpilzen und Nusspüree
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
Broccoli "Pürierte Kost"
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Gemüse im Tempurateig
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- Vegetarische Gerichte
Pürierter Broccoli "Fingerfood"
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Spargel mit Pata Negra und geräuchertem Lachs
- Vorspeise
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Gemüse Lasagne
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Tempura vom Spargel mit Salat und Zitrus Vinaigrette
- Vorspeise
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- Vegetarische Gerichte
Veganer Raw Burger mit wildem Broccoli und Süsskartoffel
- Fingerfood
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- Gemüse/Pilze
Tapioka-Kräcker mit Pilzen
- Apero
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Vegane Chunks Asia-Style mit Wildreis
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Burger mit Blumenkohl, Karotte und Spitzkohl
- Vorspeise
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- Vegetarische Gerichte
Rotkrauteintopf
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegane Gerichte
Pot-au-Feu mit Rind und frischem Gemüse
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- Gemüse/Pilze
Avocado-Tomaten Salsa mit Spicy Couscous Salat & Raw Burger
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegane Gerichte
Gratiniertes Saiblingsfilet mit Mousselinesauce auf Frühlingszwiebeln und Radieschen
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Asiatische Gemüsepfanne mit knusprigem Tofu
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegane Gerichte
Quinoa-Tätschli mit Apfel- Rotkraut
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- Vegane Gerichte
Kreolisches Gemüse Jambalaya
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- Vegane Gerichte
Spargel mit Hollandaise und Walliser-Rohschinken
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Pad Thai mit grünem Spargel und Tofu
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
- Vegane Gerichte
Radiccio marinato con Saltimbocca e salsa all''aceto balsamico
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
Gedämpftes Schollenröllchen auf Spinatgemüse mit Limonensauce und Kräuterkartoffeln
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze

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