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Rezeptübersicht

Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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294 Rezepte

Gebackener Tofu und Okra mit Tomaten-Kokos Sauce
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- Vegetarische Gerichte
Chinesische Nudelsuppe mit Tofu und Wachtelei
- Suppen
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Crêpes Modern mit Spinat, Morcheln und Spargeln
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Gefüllte Peperoni mit Gehacktem, Reis und getrockneten Feigen
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegane Gerichte
Maisgalette mit pochiertem Ei und Hollandaise
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- Gemüse/Pilze
Asiatische Gemüsepfanne mit knusprigem Tofu
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegane Gerichte
Erbsen "Pürierte Kost"
- Püriert
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Frittierte Avocados mit Paprika-Mayonnaise
- Fingerfood
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
Salz-Rande
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Gegrilltes Spanferkelkotelette mit karamellisiertem Spargel, Weissbier Hollandaise und Brezel Soufflé
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Sautierter Spargeln mit Rucolacreme, Petersilienstock und Frühlingskräutern
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Linsen - Kürbisterrine mit marinierten Quitten, eingelegten Steinpilzen und Nusspüree
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
Glasierter Schweinsbraten mit Kartoffelstock, Erbsli und Rüebli für Grossmengen
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Sautierter Zanderfilet mit Pernod-Sauce, Kartoffel-Blumenkohl-Stock und Gemüse
- Gemüse/Pilze
Winterliche Gemüse-Wähe mit Kartoffelragout
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
Hackbraten mit Polenta und Gemüse
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Blumenkohl "Pürierte Kost"
- Püriert
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Pochiertes Rindsfilet mit Goji-Beerensauce, Kartoffelstock und glasierten Frühlingszwiebeln
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Brickteigkörbchen mit Karottenfüllung
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Pilzrisotto
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Thai Yellow Soup
- Suppen
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Crêpes mit Champignons-Ragout
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Spargel mit Hollandaise und Walliser-Rohschinken
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Tapioka-Kräcker mit Pilzen
- Apero
- Gemüse/Pilze
Frittierter Rahmkäse mit Tomatensalat
- Fingerfood
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
Spargeln nach Flämischer Art
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Pot-au-Feu mit Rind und frischem Gemüse
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze

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