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Du möchtest unter professioneller Leitung dein Wissen erweitern, neue kreative Techniken und Zubereitungsmöglichkeiten lernen oder dich einfach kulinarisch inspirieren lassen? Mit unseren Workshops und Master Classes in einem unserer modernen Chefmanship® Centre macht Weiter- und Fortbildung mehr als hungrig!

UNSERE WORKSHOPS 2024

 

JETZT NEU IM PROGRAMM:

DEMENZ
ERNÄHRUNG NEU DENKEN

Ausgewogene Verpflegung bei Patienten mit Demenz mit angepasster Kost und entsprechender Technik ermöglichen.

23.05.24 | 12.09.24 | 14.11.24

FUTURE TRENDS
UNWIDERSTEHLICHES GEMÜSE

Mit kreativen, pflanzlichen Gerichten ist Gemüse nicht mehr deine Beilage, sondern wird zum Star auf dem Teller.

14.03.24 | 13.06.24 | 19.09.24

WIEDER IM ANGEBOT:

PÜRIERTE KOST
FÜR DEN GANZEN TAG

Genussvolle Speisen für Menschen mit Kau- und Schluckproblemen einfach und effizient umsetzen.

11.04.24 | 16.05.24 | 05.09.24

SOUS-VIDE TECHNIK
FLEISCH, FISCH & GEMÜSE

Verschiedene Technologien optimal einsetzen, beste Aromen und Texturen erzielen und Kosten sowie Zeit einsparen.

16.04.24 | 22.10.24 | 21.11.24

BBQ & GRILL
VON SALZIG BIS SÜSS

Von der Vorspeise bis zum Dessert - Mit verschiedensten Techniken, dein Menü auf dem Grill umsetzen.

20.06.24 | 04.07.24 | 27.08.24

ERLEBNISGASTRONOMIE
MIT MONIKA WILLINER

Das perfekte Zusammenspiel zwischen Küche und Service für einen reibungslosen Ablauf und zufriedene Gäste.

15.02.24 | 25.04.24 | 15.08.24

JETZT MIT NEUEM INHALT:

PÂTISSERIE IN PERFEKTION
MIT ROLF MÜRNER

Ausgefallene und besondere Patisserie-Kreationen präsentiert von Rolf Mürner. Erlerne die Dessert-Kunst.

07.03.24 | 29.05.24 | 24.09.24 | 06.11.24

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