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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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1610 Rezepte

Seeländer Pastrami
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Quinoa und Federkohl Muffins
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Dorade de mer rôtie avec des légumes frais
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Grünkernsalat mit Spargel
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- Vegetarische Gerichte
Sautiertes Doraden-Filet mit Gnocchi, Datteln, Parmesan, Kürbiskernen und Hühner-Jus
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Kohlrabi-Schnitzel mit Tomatenchutney und Kartoffel-Erbsenpüree
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St. Galler Klostertorte
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Schokoladen-Tartelettes mit Grapefruits
- Desserts und Süssspeisen
Dorsch im Bananenblatt
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Spicy and Healthy Asien trifft Europa
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Vegane Spaghetti Bolognese Art, allergenfrei
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Vegane Fruchtcreme
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Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs
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Fleischkäse mit Spiegelei Rösti und Gemüse to go
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- Beilagen
Donut mit Himbeersorbet
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
Getoasteter Hefezopf, Vanilleschaumcreme, Honig-Brombeeren, Zitronen Sorbet
- Desserts und Süssspeisen
Rehpfeffer Jägerart mit traditionellen Beilagen
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Gemischter Salat mit Vegetarian Minced Balls
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- Salate und Dressing
- Vegane Gerichte
Bunter Blattsalat mit gezupftem, geröstetem Brot und Speck
- Salate und Dressing
Kürbis - Süsskartoffel Eintopf mit Hauswurst und Wildschwein
- Hauptgang
Milchreisschnitte mit Granatapfel und Schokolade
- Desserts und Süssspeisen
Schweinskopf-Sülze mit Eier und Cornichons
- Vorspeise
Steak Tatar mit schnell gebeiztem Eigelb
- Vorspeise
Elch, Randen, Jus, Meerrettich
- Hauptgang
- Saucen
Veganes Schnitzelbrot to go
- Vorspeise
- Sandwich
- Vegane Gerichte
Gegrillter Hummer mit gelbem Curry und Kokosschaum
- Vorspeise
- Kartoffelgerichte
Südschweizer Brotsalat mit Pulpo und Tomaten
- Vorspeise
- Salate und Dressing

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