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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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Wild-Essenz mit Kartoffel-Striflates, Hirschentrecôte-Würfel und Eierschwämmli
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Rehfilet mit Preiselbeersauce und Rosenkohl-Kartoffelstock
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Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art mit Rösti
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Frühstücksbowl mit Griessbrei und Früchten
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Ananas Tarte Tatin mit Soleier-Pudding-Sauce
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Berliner mit Kirschen-Füllung
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Acai Bowl
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Frittiertes Kimchi mit veganem Schnitzel und Pilzen dazu geschwärzte Mayonnaise
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Kokos Kugeln
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Im Tee geräucherter Lachs mit Avocado
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Kürbis-Broccoli-Dumplings mit Federkohl
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Asiatischer Glasnudelsalat
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Polentanocken (Tellergericht)
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