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Zucchetti:


Diese eingemachten Zucchetti sind der ideale Begleiter für dein Fondue oder dein Raclette 

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Zubereitung

  1. Zucchetti:

    • Zucchettiwürfel mit Salz marinieren und zugedeckt über Nacht ziehen lassen
    • Zucchetti abspülen
    • Die restlichen Zutaten ausser Zucchetti in einen Topf geben und aufkochen
    • 5 Minuten einkochen lassen
    • Die Zucchettiwürfel zugeben und ca. 7 Minuten mitkochen
    • Einmachgläser in sehr heisses Wasser legen
    • Zucchetti mit dem Sud heiss in die vorbereiteten Gläser füllen
    • Sofort gut verschliessen und auskühlen lassen
    • Der Deckel sollte Vakuum ziehen und sich nach unten wölben
    • So sind diese süss-sauren Curry-Zucchetti mehrere Monate haltbar
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