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Portionen

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Tacosfüllung:

  • Tortilla Nature 10.0 Stücke
  • Lattich- Herzen, gerüstet 4.0 Stücke
  • Grüne Tomaten 2.0 Stücke
  • Jalapenos, gewaschen 3.0 Stücke
  • Avocado, geschält 2.0 Stücke
  • Maissprossen 100.0 g
  • Cayenne Pfeffer, gemahlen 3.0 g
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Crème:

Anrichten:

  • Limettenöl 1.0 dl

Tacos mit einer erfrischenden Gemüsefüllung

...

Zubereitung

  1. Tacosfüllung:

    • Die Tortillas in Alufolie einpacken und im Ofen langsam erwärmen
    • Babylattich und Tomaten in Spalten schneiden
    • Jalapeños und Avocados in Scheiben schneiden
    • Zusammen mit dem abgetropften Mais für das Belegen der Tortillaböden bereit stellen
  2. Crème:

    • Crème fraîche mit Limettensaft in eine Schüssel geben
    • Mit Aromat und Tabasco verrühren und abschmecken
  3. Anrichten:

    • Die Tortillas auf Tellern verteilen und mit der Crème bestreichen
    • Mit den vorbereiteten Zutaten belegen
    • Mit Limettenöl beträufeln und zusammenrollen
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