Name: Salsiccia mit Kürbis-Tomatensalsa und Hartweizengriesspasta
Yield: 10
Ingredients: 10.0Stücke The Vegetarian Butcher - Vegan Raw Burger - Veganes Burgerpatty auf Pflanzenprotein-Basis als Alternative zum Raw Beef Burger 2,26 kg , aufgetaut; 10.0g Knorr Würzmix für Fleisch Klassik; 3.0cl Olivenöl; 25.0g KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer; 5.0cl Olivenöl; 500.0g Kürbis, Butternuss, 1cm grosse Würfel; 2.0dl Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet; 750.0g Knorr Collezione Italiana Tomato Pronto Napoletana (2 KG); 0.0 Salz und Pfeffer; 100.0g Kürbis, Butternuss- Blätter, gewaschen; 5.0cl Kürbiskernöl; 2.5dl Olivenöl; 20.0g KNORR® Mise en Place Küchenkräuter; 500.0g Hartweizengriess-Nudeln, gekocht; 5.0g Aromat Natürlich Ohne; 150.0g Cashewnüsse

Feine Hartweizenpasta an selbst gemachter Kürbis-Tomatensalsa, Kürbisblatt Pesto und Raw Burger geschnetzeltes.

...

Zubereitung

Salsiccia:
- Raw Burger grob zupfen und würzen
- Im heissen Olivenöl knusperig sautieren
Kürbis-Tomatensalsa:
- Ingwerpaste im Fettstoff dünsten, Butternuss beigeben und mit dünsten
- Mit Bouillon ablöschen und weich dünsten
- Mixen und mit Napoletana auffüllen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Kürbisblatt Pesto:
- Kürbisblätter mit den restlichen Zutaten pürieren
Pasta:
- Nudeln mit Aromat würzen
Falscher Käse:
- Cashewnüsse mahlen bis sie die Konsistenz vom geriebenem Parmesan aufweisen

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