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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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1610 Rezepte

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Hirschmedaillons mit Wacholder-Pfeffersauce, verkohltem Maniok und Lauch
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Vegetarische knusper Samosa`s
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Falsches Wiener Schnitzel im Fladen
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Kartoffelstrudel mit Pilzen
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Pork Belly Tempura
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Kaninchenragout mit Polenta und Gemüse
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Krustenbraten mit Apfel-Bier-Sauce, Kartoffelstock und Bratapfel
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Schwarze Nüsse
- Desserts und Süssspeisen
Baumnuss Glace und Aprikosen Sorbet mit Hafer-Crunch
- Desserts und Süssspeisen
Spaghetti alla Bolognese to go
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Mango-Vanille-Sesam Dessert
- Desserts und Süssspeisen
Quinoa-one-Pot mit Bohnen
- Hauptgang
- Pasta-/Getreidegerichte
Tiramisu' della nonna
- Desserts und Süssspeisen
Rüeblimuffin
- Desserts und Süssspeisen
Wildente mit aromatischer Orangensauce auf Linsen-Lauchgemüse
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Good night Tea Drink
- Getränke
Exotic Mandarin
- Getränke
Kraftbrühe mit Griessklösschen und Markbein
- Suppen
Kalbszunge-Gelee-Chöpfli
- Fingerfood
- Vorspeise
- Beilagen
Blattsalate mit Speck, Croutons, Ei und Frenchdressing to go
- Vorspeise
- Salate und Dressing
Nidwaldner Ofetori mit Spinat und Ei
- Gemüse/Pilze

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