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Tomatensauce:


Selber gekochte Tomatensauce mit sonnengereiften Pelati aus der Emilia Romagna, der Sonnenschein auf deinem Teller.

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Zubereitung

  1. Tomatensauce:

    • Matignon im Olivenöl andünsten
    • Speck und getrocknete Tomaten beigeben und mitdünsten
    • Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten
    • Knoblauch, Pelati  und Gemüse Bouillon beigeben und aufkochen
    • Gewürzsäcklein beigeben und 30 Minuten mitköcheln lassen
    • Gewürzsäcklein herausnehmen und Sauce passieren oder durch ein Passevite drehen
    • Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben etwas Zucker abschmecken
    Tipp:
    • Probiere die feinen Tomatensaucen der Knorr Professional Linie, fixfertig und gewürzt
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