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Portionen

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Currysauce:

Anrichten:

  • Riesencrevetten, gebraten 20.0 Stücke
  • Koriander frisch, gewaschen 20.0 g

Diese Curry Sauce wird mit ein paar Handgriffen zum Highlight.

...

Zubereitung

  1. Currysauce:

    • Hühner Bouillon aufkochen
    • Currysaucenpulver und Curry Paste einrühren und 5 Minuten kochen lassen
    • Kokosmilch und Gewürzpasten einrühren und nochmals aufkochen,
    • Beiseite stellen
    • Fettstoff erhitzen
    • Zwiebeln, Apfelschnitze und Pflaumen darin dünsten
    • Mit Currysauce auffüllen und aufkochen
    • Trauben und Orangenscheiben dazu geben und kochen bis die Früchte gar sind
    • Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken
  2. Anrichten:

    • Früchtecurry mit den Riesencrevetten anrichten
    • Mit Koriander garnieren und servieren
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