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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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2732 Rezepte

Trüffelessenz mit Cognac-Schaum
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- Kartoffelgerichte
Schwyzer Krapfen, "Kösikrapfen"
- Desserts und Süssspeisen
Ossobuco Gremolata mit Polenta
Grüner Spargel-Erbsen-Edamame Salat mit Riesencrevette
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Tessiner Bollito misto
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Mandelcreme mit Rhabarberkompott
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Vegane Steinpilz Arancini mit Kohlsprossensalat
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Geröstete Knoblauchpaste
Pastetli mit Kalbfleisch, Spargeln und Erbsen
- Saucen
Spargel-Morchel-Ragout mit Minced Balls
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- Vegetarische Gerichte
Einen Manhatten richtig zubereiten
Kürbisroyale mit Saiblings-Ceviche
- Vorspeise
Fusilli al limone mit Crevetten, Broccoli und Mandeln
- Vorspeise
- Pasta-/Getreidegerichte
Winterliches Tiramisu
- Desserts und Süssspeisen
Geräuchte Schweinswürstli
Grüner Spargel mit Vanille-Spinat und Holunder-Hollandaise
- Gemüse/Pilze
Vegane Chunks Asia-Style mit Wildreis
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- Gemüse/Pilze
- Vegane Gerichte
Lime-Wasser
- Getränke
Wildschweinrücken im Räuchermehlteig gegart mit Thymiansauce und Weizengras Risotto
- Hauptgang
Klares Kaffee-Gelee
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
Wintersalat mit Italian Dressing
- Vorspeise
- Salate und Dressing
- Vegane Gerichte
Schweinskopfbäckchen mit sautierter Gänseleber auf gebackener Zwiebel
- Vorspeise
- Saucen
Dampfbrötchen mit Schweinebauch
- Fingerfood
- Vorspeise
- Sandwich
Barbecue-Sauce American Style
- Saucen
Bagel mit Paprika-Kaltsauce und Schinken
- Fingerfood
- Vorspeise
- Sandwich
Lac léman
- Suppen
- Saucen

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