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Rezeptübersicht

Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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1241 Rezepte

Apfel-Kimchi
- Vorspeise
Hirschmedaillons mit Wacholder-Pfeffersauce, verkohltem Maniok und Lauch
- Hauptgang
- Saucen
Bohneneintopf mit Cervelat
- Hauptgang
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti
- Hauptgang
- Kartoffelgerichte
Hangover Breakfast Burger
- Hauptgang
Rindsfilet Wellington
- Hauptgang
- Saucen
Spaghetti Napoli
- Hauptgang
- Pasta-/Getreidegerichte
- Vegetarische Gerichte
Chügelipastetli mit Öpfelstückli
- Hauptgang
Knuspriger Schweinebauch im Radicchio Wrap
- Hauptgang
- Saucen
Pouletbrust mit Sellerie in pürierter Form
- Püriert
- Vorspeise
- Saucen
Geräucherte Orangen-Tomaten-Marshmallows
- Hauptgang
Älpler-Makkaroni / Fingerfood
- Fingerfood
- Vorspeise
- Pasta-/Getreidegerichte
Randen Tatar
- Vorspeise
Knusper Chunks, Erbsen-Minze-Creme, geschmorte Schalotten, und...
- Hauptgang
- Kartoffelgerichte
- Vegane Gerichte
Italian Summer Tramezzini
- Vorspeise
- Sandwich
Glasierter Schweinsbraten mit Kartoffelstock, Erbsli und Rüebli für Grossmengen
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
Stocki-Birnen
- Hauptgang
- Beilagen
Butternuss, Mais, Grünkern, Haselnüsse, Tomaten, Erdnüsse
- Vorspeise
- Vegetarisch
- Vegetarische Gerichte
Nudelsuppe mit Huhn to go
- Hauptgang
Quinoa-Poulet-Salat
- Vorspeise
- Salate und Dressing
Gerösteter Knollensellerie mit Schokoladen-Mole und Ingwer
- Hauptgang
Rahmschnitzel mit Polenta GLUTENFREI
- Hauptgang
- Beilagen
Appenzeller Siedwurst mit Zwiebel-Tarte-Tatin
- Hauptgang
- Beilagen
Quinoa Salat mit mariniertem Lachs, Lime-Koriander Vinaigrette, Avocado-Creme und grilliertem Lattich-Herz
- Vorspeise
- Salate und Dressing
Riesencrevetten mit Ricotta-Taschen und Stachelbeer-Chutney
- Vorspeise
Gebratener Kabis mit Kartoffelstock
- Vorspeise
- Kartoffelgerichte
- Vegane Gerichte
Entenbrust mit Orangenjus und Ofenkürbis
- Hauptgang
- Saucen

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