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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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Hirschmedaillons mit Wacholder-Pfeffersauce, verkohltem Maniok und Lauch
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Pumpkin Spice Latte mit Zimt Glace
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Donut mit Himbeersorbet
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Tessiner Ricotta-Muffin mit Caramelglace
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Tomate, Erdbeer, Kapern mit Carte D`Or Baumnuss
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Indischer Gewürzreis
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Steinbutt mit Carbonara-Mousse, Erbsen, gegrilltem Spargel und Nussöl
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Tomatensuppe für Take away
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Raw Burger mit Orange dazu Pfannengemüse und Rotkohlsalat mit Kaki
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