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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Fonduebrot mit Knoblauch

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Grandine mit Venusmuscheln, Kaviar, Seehasen- und Lachsroggen

Rindsfilet mit Himbeer-Crumble, Himbeer-Reduktion und karamellisierten Randen

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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1635 Rezepte

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BBQ Burger mit Sesam Rotkraut, Birne und Reiswaffel
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Kartoffelstrudel mit Pilzen
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Brennnessel-Spinat-Pizokel
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Thonfisch-Aufstrich auf Toast
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Curry von Wolfsbarsch und Garnelen mit Zitronengras, Bärlauchrisotto und Gemüsemelange
- Saucen
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Charlotte Royale auf Basis Bayerische Creme
- Desserts und Süssspeisen
Gold-Taler mit Crunch-Effekt
- Vegetarische Gerichte
- Pasta-/Getreidegerichte
Tomate Mozzarella Salat
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Crepes mit Aprikosen
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Bacon Beef Cheese Burger
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Ciabatta mit grilliertem, gezupften Lachs und Zucchetti
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Poulet-Curry-Exotic Bagel
- Sandwich
- Vorspeise
Sauerteigbrot mit Belperknolle, Kräuterschaum und Nussbutter
- Apero
- Vegetarische Gerichte
Gemischter Salat mit Vegetarian Minced Balls
- Vorspeise
- Vegetarische Gerichte
- Salate und Dressing
Knuspriger Chia-Lachs mit Zatar-Salat
- Gemüse/Pilze
- Vorspeise
Gemüsequiche
- Gemüse/Pilze
- Vorspeise
Glasierte Feigen mit Joghurtcreme
- Desserts und Süssspeisen
Pürierte Karotten "Fingerfood"
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- Gemüse/Pilze
Brioche-Apfel-Quarkauflauf / Eat by walking
- Fingerfood
- Desserts und Süssspeisen
Roastbeef Tramenzini
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Die beliebten Rezepte des Coupe Romanoff
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- Vegetarische Gerichte
Glasierte Ente mit Süssmais und Banane
- Beilagen
- Hauptgang
Steak Tatar mit schnell gebeiztem Eigelb
- Hauptgang
Grillierte Riesencrevetten, Aioli mit Peperoni, Randen, Weinreduktion und Sternanis
- Hauptgang
Spargeln im Rohschinkenmantel mit Frühkartoffeln und Randensauce
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
Sautierte Maispoulardenbrust auf Kartoffel-Rucola-Salat
- Salate und Dressing
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