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Rezeptübersicht

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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Fonduebrot mit Knoblauch

Grandine mit Venusmuscheln, Kaviar, Seehasen- und Lachsroggen

Rindsfilet mit Himbeer-Crumble, Himbeer-Reduktion und karamellisierten Randen

Egli Ceviche mit Bergamotte

Meringues mit Doppelrahm und Macarons

Zweierlei vom Poulet mit Grand Marnier-Creamysauce, Butternudeln und geschmortem Endivie

Kalbs-Tatar mit Trüffel-Mayonnaise und gebratenem Butterbrioche

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327 Rezepte

Grandine mit Venusmuscheln, Kaviar, Seehasen- und Lachsroggen
- Hauptgang
Geräucherte Jakobsmuscheln mit Apfel-Stangensellerie-Vinaigrette
- Apero
Kaffee-Tiramisu-Baukasten
- Desserts und Süssspeisen
Vignole
- Hauptgang
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Tomatensuppe mit Grissini
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Spaghetti Frutti die mare et salsa di Pomodoro
- Pasta-/Getreidegerichte
- Vorspeise
Risotto con Ricotta, Finocchio e Peperoncini
- Hauptgang
- Reisgerichte
- Vegetarische Gerichte
Ravioli in Brodo di manzo
- Suppen
- Pasta-/Getreidegerichte
Radiccio marinato con Saltimbocca e salsa all''aceto balsamico
- Gemüse/Pilze
- Vorspeise
Pomodori maturati al sole con mozzarella di buffola e condimento balsamico
- Vegetarische Gerichte
- Salate und Dressing
Pollo alla cacciatora con olive nere
Pizza dell'Emilia Romagnia
- Pasta-/Getreidegerichte
- Vorspeise
Peperonata
- Vegetarische Gerichte
- Gemüse/Pilze
Panna cotta con ciliegie sottaceto
- Desserts und Süssspeisen
Le migliiori polpette di tonno al sugo die pomodoro
Insalata estiva di fichi e pesche con prosciutto di Parma e rucola
- Salate und Dressing
Gnocchi con pesto fresco al basilico
- Vegetarische Gerichte
Falsches Wiener Schnitzel im Fladen
- Apero
- Sandwich
- Vegetarische Gerichte
Tomatensuppe
- Suppen
- Vegetarische Gerichte
- Vegetarisch
Buttermilch Panna Cotta
- Desserts und Süssspeisen
- Vegetarische Gerichte
Miesmuschel mit Tomaten, Safran und Knoblauchbaguette
- Hauptgang
Knusprige Auberginenbällchen mit Zucchetti-Spaghetti und Tomatensauce
- Gemüse/Pilze
- Vegetarische Gerichte
Ricotta-Gnocchi mit Kalbfleischröllchen und Salbeibutter
- Kartoffelgerichte
Tiramisu
- Desserts und Süssspeisen
Tomaten-Pie
- Vegetarische Gerichte
- Vegetarisch
Geeiste Tomatensuppe
- Suppen
- Vegetarisch
- Vegetarische Gerichte
Tortellini mit Trüffel und Weissweinschaum
- Pasta-/Getreidegerichte

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