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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Fonduebrot mit Knoblauch

Grandine mit Venusmuscheln, Kaviar, Seehasen- und Lachsroggen

Rindsfilet mit Himbeer-Crumble, Himbeer-Reduktion und karamellisierten Randen

Egli Ceviche mit Bergamotte

Meringues mit Doppelrahm und Macarons

Zweierlei vom Poulet mit Grand Marnier-Creamysauce, Butternudeln und geschmortem Endivie

Kalbs-Tatar mit Trüffel-Mayonnaise und gebratenem Butterbrioche

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201 Rezepte

Crevetten-Kürbis-Dumplings im Ingwer-Zitronengrasfond
- Fingerfood
- Pasta-/Getreidegerichte
- Apero
Spaghetti Frutti die mare et salsa di Pomodoro
- Pasta-/Getreidegerichte
- Vorspeise
Ravioli in Brodo di manzo
- Suppen
- Pasta-/Getreidegerichte
Pizza dell'Emilia Romagnia
- Pasta-/Getreidegerichte
- Vorspeise
Älplermagronen mit Zwiebelschwitze
- Pasta-/Getreidegerichte
- Hauptgang
Tortellini mit Trüffel und Weissweinschaum
- Pasta-/Getreidegerichte
Linsen-Pasta-One-Pot mit Frischkäse
- Pasta-/Getreidegerichte
Wildfondue mit Humangne Rouge de Leytron
- Pasta-/Getreidegerichte
- Vegetarische Gerichte
Brasato-Cannelloni mit schwarzem Trüffel
- Pasta-/Getreidegerichte
Älplermagronen
- Beilagen
- Hauptgang
Burrito
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- Fingerfood
Älplermagronen mit Zwiebelschwitze
- Hauptgang
- Pasta-/Getreidegerichte
Vollkornspaghetti mit Champignons und Karottenschaum
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegane Gerichte
Veganer Hackspiess auf Bärlauch-Gnocchi
- Hauptgang
- Pasta-/Getreidegerichte
Minced Balls mit Rahmsauce, Kartoffelstock und Vichy-Karotten
- Hauptgang
- Beilagen
Minced Balls im Gemüse-Tempura gegart mit mariniertem Quinoa-Gemüse-Salat
- Vegetarische Gerichte
- Apero
- Salate und Dressing
Spaghetti con cozze
- Pasta-/Getreidegerichte
Polpette con spaghetti al pomodoro
- Pasta-/Getreidegerichte
Pizzoccheri
- Pasta-/Getreidegerichte
Penne mit Vongole, Safransauce und Zucchetti
- Hauptgang
- Pasta-/Getreidegerichte
Linguine mit Sardellen und getrockneten Tomaten
- Hauptgang
- Pasta-/Getreidegerichte
Gnocchetti Sardi mit Bohnen all Arrabbiata
- Pasta-/Getreidegerichte
- Vorspeise
- Vegetarische Gerichte
Ghackets und Hörnli mit Apfelmus
- Pasta-/Getreidegerichte
Fusilli al limone mit Crevetten, Broccoli und Mandeln
- Pasta-/Getreidegerichte
- Hauptgang
Schwarzwälder Torte in pürierter Form
- Desserts und Süssspeisen
- Pasta-/Getreidegerichte
Spaghetti mit mediterranem Tomaten-Ragout
- Vegane Gerichte
- Pasta-/Getreidegerichte
Penne mit Paprika-Tomaten-Sugo Hackbällchen
- Vegane Gerichte
- Pasta-/Getreidegerichte

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