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Polpette:

Spaghetti:


Dieses Gericht gilt heute als Klassiker der italienisch-amerikanischen Küche

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Zubereitung

  1. Polpette:

    • Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander verkneten bis eine weiche und homogene Masse entsteht
    • Falls die Masse zu fest ist, etwas Milch hinzufügen
    • Wenn sie zu weich ist, etwas Paniermehl hinzugeben
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
    • Gleichmässige Polpette formen
    • Im heissen Fettstoff rundherum goldbraun sautieren
  2. Spaghetti:

    • Olivenöl erhitzen
    • Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten und mit Pizza Sauce auffüllen
    • Mit Bouillon würzen
    • Die gebratenen Fleischbällchen in die Tomatensauce geben und erwärmen
    • Spaghetti im Salzwasser kochen und mit der Sauce mischen
    • In einer Schüssel oder auf Tellern anrichten
    • Mit Basilikum, Parmesan und Pfeffer garnieren
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