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Rezeptübersicht

Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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166 Rezepte

Apfelstroh
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Stocki-Speck-Gugelhupf
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Burger mit Gemüse und Harissa-Veganese
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Tonkatsu mit Wasabimayonnaise, Edamame, Reis und Koriander
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Gemüse im Tempurateig
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- Vegetarische Gerichte
Filet vom Alpensäuli mit Trüffelschaum und Albula-Kartoffel
- Saucen
Farfalle alla Grotto ticinese
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- Pasta-/Getreidegerichte
Schweinsragout mit Kartoffelstock und gebratenem Kabis
- Hauptgang
- Kartoffelgerichte
Bulgur und veganes Gehacktes mit Randen und Rosenkohl
- Vegetarisch
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Glasierte Kalbshaxe mit Polenta und Lauch in pürierter Form
- Pasta-/Getreidegerichte
- Püriert
- Hauptgang
Veganes Hack-Tätschli mit Süsskartoffel-Fries und Gemüsegarnitur
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- Vegetarische Gerichte
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Anwendung Gemüsebouillon Nature
- Vegetarisch
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Süsskartoffel Strudel mit Rüebli
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Falafel auf Lattich Herzen an Thousand-Island-Dressing
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Linsen-Speck-Falafel mit Dip
- Apero
- Saucen
- Fingerfood
Knuspriger Chia-Lachs mit Zatar-Salat
- Gemüse/Pilze
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Waldorf-Salat mit Pastete
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Grillierter Fleischkäse mit Spiegelei
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Mango-Aprikosen-Chutney
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- Vegetarische Gerichte
Deliziose tagliatelle con fegato di pollo
- Hauptgang
- Saucen
Peperonirisotto mit sautierter Crevette
- Beilagen
- Hauptgang
Blumenkohl mit Hummus und Taboulé-Salat
- Vorspeise
- Vegane Gerichte
- Salate und Dressing
Basmatireisrolle (Eat by walking)
- Beilagen
- Fingerfood
Salat Bowl mit Hirse, Grünkohl, Soissonbohnen und einem Basilikum Dressing mit geröstetem Knoblauch
- Beilagen
- Vegetarische Gerichte
- Hauptgang
Knuspriger Filoteig mit Artischockenmousse und Oona Kaviar
- Apero
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Granola-Müesli mit Joghurt und Früchten für Take away
- Beilagen
Pak Choi mit gezupften Brot-Croutons und Enokipilze
- Vegetarisch
- Vegetarische Gerichte
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