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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Fonduebrot mit Knoblauch

Grandine mit Venusmuscheln, Kaviar, Seehasen- und Lachsroggen

Rindsfilet mit Himbeer-Crumble, Himbeer-Reduktion und karamellisierten Randen

Egli Ceviche mit Bergamotte

Meringues mit Doppelrahm und Macarons

Zweierlei vom Poulet mit Grand Marnier-Creamysauce, Butternudeln und geschmortem Endivie

Kalbs-Tatar mit Trüffel-Mayonnaise und gebratenem Butterbrioche

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166 Rezepte

Crevetten-Reispapier-Cracker mit Kaviar
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Eingelegte Radieschen
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Stocki-Waffeln
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Apfelstroh
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Falsches Wiener Schnitzel im Fladen
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- Vegetarische Gerichte
Maispouletbrust-Rolle mit Morcheln und Frühlingssalat
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Omelette-Soufflé
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Dörrbirnenbrot mit Feigensenf
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Sauer Eingelegte Pilze
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Erbsen-Kresse-Cappuccino-Süppchen mit Hot-Dog
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Älplermagronen
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Siedfleischsalat
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Aperoplättli mit Speck-Gugelhupf und Rosmarin-Butterkerze
- Apero
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Burger mit Käse und Harissasauce
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- Sandwich
- Vegane Gerichte
Vegan Burger und Harissasauce
- Hauptgang
- Sandwich
- Vegane Gerichte
BBQ Burger mit Austernpilzen und Gurken im Sesam Bagel
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Blumenkohl Burger mit Rucola
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Burger mit Gemüse und Harissa-Veganese
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Zitronenspaghetti mit Eierschwämmli und Tomatensauce
- Hauptgang
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- Vegetarische Gerichte
Wurzel und Rüben mit Kerbelknödel
- Vegetarisch
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- Vegane Gerichte
Vollkornspaghetti mit Champignons und Karottenschaum
- Vorspeise
- Gemüse/Pilze
- Vegane Gerichte
Veganes Hack-Tätschli mit Süsskartoffel-Fries und Gemüsegarnitur
- Vorspeise
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- Vegetarische Gerichte
Veganer Raw Burger mit wildem Broccoli und Süsskartoffel
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- Gemüse/Pilze
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