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Schupfnudeln:

Anrichten:

  • Butter 120.0 g
  • Salz und Pfeffer

Gelingsichere Schupfnudeln mit unseren Stocki Kartoffelflocken

...

Zubereitung

  1. Schupfnudeln:

    • 6dl Milch mit den Gewürzen aufkochen
    • Vom Herd ziehen und 2dl Milch beigeben
    • Die Kartoffelflocken unterrühren und 2 Minuten quellen lassen
    • Eigelb und Mehl in den Teig einarbeiten 
    • Auskühlen lassen, dann Schupfnudeln formen 
    • Im Salzwasser pochieren
  2. Anrichten:

    • In aufgeschäumter Butter schwenken, abschmecken und servieren
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