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Gnocchi-Masse:

Anrichten:

  • Butter 120.0 g
  • Salz und Pfeffer

Gelingsichere Gnocchi mit unseren Stocki Kartoffelflocken

...

Zubereitung

  1. Gnocchi-Masse:

    • 6 dl Milch mit den Gewürzen aufkochen
    • Vom Herd ziehen und 2 dl kalte Milch und Wasser beigeben
    • Die Kartoffelflocken unterrühren und 2 Minuten quellen lassen
    • Vollei und Mehl in den Teig einarbeiten 
    • Auskühlen lassen, dann Gnocchi formen 
    • Im Salzwasser pochieren
  2. Anrichten:

    • In aufgeschäumter Butter schwenken, abschmecken und servieren
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