Recettes
Nos favoris de la cuisine suisse
Toutes les recettes-
Chow-chow avec coppa de sanglier et saindoux -
Saucisse maison, pain de seigle beurré et légumes au vinaigre -
Poitrine de porc croustillante enroulée dans une feuille de trévise -
Rillette de porc au thym et au vin blanc -
Langue de porc, sauce Williams et tarte aux poires -
Soupe de kimchi blanc -
Ceviche de loup de mer sur salade de raisins à la vinaigrette balsamique au genièvre -
Pâté campagnard
1551 Recettes
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Gin Fizz à la pomme
- Desserts et pâtisseries
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Colcannon avec différents choux et No Meatballs
- Plats complémentaires
- plat principal
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Kimchi frit, escalope végane et champignons, accompagné d'une mayonnaise noire
- Plats vegan
- plat principal
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Légumes au four avec nuggets et mayonnaise végane
- Entrée
- Végétarien
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Rôti haché, sauce à la crème, pomme purée et betteraves
- Sauces
- plat principal
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Noisette de chevreuil sur pain grillé, crème de haricots de Soissons et pak choi rôti
- Sauces
- plat principal
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Burger de gibier aux germes et mayonnaise à l'ail confit
- Plats complémentaires
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Gin Negroni
- Boissons
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Chou pointu cuit sur du foin et haricots de Soissons
- plat principal
- Végétarien
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Emincé à la crème avec rösti
- plat principal
- Sauces
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Rôti de porc croustillant, sauce aux pommes et à la bière, pomme purée et pomme au four
- plat principal
- Sauces
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La fraîcheur de l'âme printanière
- Végétarien
- Plats végétarien
- plat principal
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Langue de porc, sauce Williams et tarte aux poires
- plat principal
- Sauces
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Carottes en purée "amuse-bouche"
- Légumes/champignons
- plat principal
- Fingerfood
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Salade aux crevettes sautées à l'ail, nouilles asiatiques et un dressing chili-citronnelle
- Salade et sauce de salade
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Salade de chou mariné et boulettes de Mozzarella frites (à l'emporter)
- Salade et sauce de salade
- plat principal
- Plats végétarien
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Tranche de chou rôti et purée de pommes de terre
- Végétarien
- Plats vegan
- Entrée
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Tourte "Forêt noire" sous forme de purée
- Pâte/plats à base de céréales
- Desserts et pâtisseries
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Saucisson vaudois et son papet crémeux
- plat principal
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Courge dorée au sirop d'érable, chili et quinoa
- Végétarien
- Entrée
- Plats végétarien
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