Menu

Ingrédients

+

Coulis de carottes


Ce coulis est très apprécié dans la cuisine végétarienne, mais il accompagne également à merveille le poisson et la viande.

...

Préparation

  1. Coulis de carottes

    • Suer les oignons hachés dans la matière grasse
    • Ajouter les carottes, saler légèrement et étuver
    • Mouiller avec le bouillon de légumes et le jus de carottes, laisser mijoter à bonne cuisson à couvert pendant 20 minutes
    • Réduire en fine purée dans le thermomix
    • Monter avec la crème de cuisine et porter à nouveau à ébullition
    • Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt
Start
Produits
Favoris
Panier
Menü