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Sandre sauté sur nouilles de salsifis étuvées, sauce au cidre de pommes et huile de noisettes

Suprême de poulet poché, risotto à la pomme et son crunch

Tartare de chevreuil à la moelle et éponge de cresson

Velouté de pommes de terre à la sauge

Rôti de porc et sa couenne croustillante, sauce au cidre de pommes et pomme au four

Muffin au fromage épicé avec un chutney de pommes

Jarret de cerf braisé, pommes glacées et groseilles

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Kit de tiramisu au café
- Desserts et pâtisseries
Foie de veau sauté, jus au romarin, strudel d'épinards et chou-fleur et asperges
- plat principal
- Sauces
Salade d'ébly et concombres au dressing de babeure et brocoli sauvage
- Entrée
- Salade et sauce de salade
Fusilli aux petits pois avec sauce tomate et safran
- Entrée
- Pâte/plats à base de céréales
Brocoli en purée "amuse-bouche"
- Fingerfood
- plat principal
- Légumes/champignons
Délicieuses recettes de la Highland Valley
Sandre en feuille de bananier, sauce à la citronnelle et coco et riz au safran
- plat principal
- Sauces
Déclinaison d'asperges vertes sur brioche chaude et croustillante et hollandaise au café
- Entrée
- Végétarien
- Plats végétarien
No schnitzel à la sauce curry et pommes frites
- Entrée
- Végétarien
- Plats vegan
Croûte au fromage militaire
- Entrée
- Plats végétarien
Fromage d'Italie grillé, rösti avec oeuf au plat et légumes, à emporter
- plat principal
- Plats complémentaires
Soupe froide aux fraises
- Desserts et pâtisseries
Sandwich de tête de moine et mayonnaise aux radis
- Entrée
Tarte flambée aux figues et fromage de chèvre
- Fingerfood
- Entrée
- Végétarien
Thai Yellow Soup
- Soupe
- Légumes/champignons
- Plats végétarien
Beef-Burger New York
- Fingerfood
- Entrée
- Sandwich
Asia-style Carpaccio de boeuf
- Entrée
- Salade et sauce de salade
Luganighe et polenta
- plat principal
FF PK Ecume de carottes
- En purée
- Légumes/champignons
Suprême de poularde de maïs sauté et salade de pommes de terre et roquette
- Entrée
- Salade et sauce de salade
Pâtes aux asperges et champignons
- Entrée
- Pâte/plats à base de céréales
- Plats vegan
Crème de volaille à la citronnelle
- Soupe
- Sauces
Oeuf de la ferme de Suisse centrale, sauce à la moutarde et pommes de terre
- Entrée
- Plats pommes de terre
- Plats végétarien
Roulades estivales aux légumes à emporter
- Entrée
- Légumes/champignons
- Plats vegan
Sauce hollandaisse au séré et fines herbes
- Sauces
Boeuf bouilli, sauce au raifort, pommes de terre et épinards en branche, pour grande quantité
- Sauces
Roulade de féra à la vapeur de thé vert, tagliolini noires et queues d'écrevisses
- plat principal
- Pâte/plats à base de céréales

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