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Ingrédients

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Tacos

Chimichurri

Ketchup aux piments

Présentation

  • Tortilla Nature, chaude 20.0 pièce
  • Jalapenos, finement haché 50.0 g
  • Chou chinois, en chiffonnade 400.0 g

Un taco relevé, garni de viande de boeuf tendre.

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Préparation

  1. Tacos

    • Assaisonner les steaks, les sauter dans la matière grasse chaude, puis laisser reposer dans le holdomat
  2. Chimichurri

    • Mélanger tous les ingrédients et assaisonner
  3. Ketchup aux piments

    • Chauffer l'huile d'olive et y suer les échalotes, ajouter ensuite les tomates-cerises
    • Ajouter le ketchup et la sauce tapatio
    • Retirer du feu et assaisonner
  4. Présentation

    • Badigeonner les tortillas avec la sauce ketchup
    • Couvrir avec les jalapenos et le chou chinois
    • Trancher finement la viande et napper de sauce chimichurri
    • Plier les tacos et servir aussitôt
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