Ingrédients
Burger de boeuf au kimchi avec une sauce cocktail
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CHF6450.12
Kimchi
Gousses d'ail
/kg
80.0 g
0%
Gingembre frais, épluché
/kg
120.0 g
0%
Oignons, épluché, grossièrement haché
/kg
60.0 g
0%
Pommes (Braeburn), sans le coeur
/kg
200.0 g
0%
Gochujang, pâte d'épice coréenne
/kg
80.0 g
0%
KNORR Sauce de poisson
/
10.0 g
0%
Sauce soja
/l
1.0 cl
0%
Sucre
/kg
25.0 g
0%
Chou chinois, lavé
/kg
4.0 kg
0%
Sel
/kg
300.0 g
0%
Chili frais, épépiné, chiffonnade
/g
5.0 g
0%
Oignons primeurs, chiffonnade
/kg
200.0 g
0%
Oignons rouges, émincés
/kg
200.0 g
0%
Galettes de boeuf
Viande de boeuf hachée
/kg
1.6 kg
0%
Panko chapelure
/kg
200.0 g
0%
Kimchi, haché
/g
400.0 g
0%
Sel et Poivre
/
0.0
0%
Présentation
Pain à hamburger, toasté
/pièce
10.0 pièce
0%
Sauce cocktail Hellmann's
/kg
300.0 g
0%
Salade pommée, lavée
/kg
500.0 g
0%
Oignons primeurs, finement coupés
/kg
20.0 pièce
0%
Kimchi
/g
200.0 g
0%
/
Kimchi
-
Gousses d'ail 80.0 g
-
Gingembre frais, épluché 120.0 g
-
Oignons, épluché, grossièrement haché 60.0 g
-
Pommes (Braeburn), sans le coeur 200.0 g
-
Gochujang, pâte d'épice coréenne 80.0 g
-
KNORR Sauce de poisson 10.0 g
-
Sauce soja 1.0 cl
-
Sucre 25.0 g
-
Chou chinois, lavé 4.0 kg
-
Sel 300.0 g
-
Chili frais, épépiné, chiffonnade 5.0 g
-
Oignons primeurs, chiffonnade 200.0 g
-
Oignons rouges, émincés 200.0 g
Galettes de boeuf
-
Viande de boeuf hachée 1.6 kg
-
Panko chapelure 200.0 g
-
Kimchi, haché 400.0 g
-
Sel et Poivre
Présentation
-
Pain à hamburger, toasté 10.0 pièce
-
Sauce cocktail Hellmann's 300.0 g
-
Salade pommée, lavée 500.0 g
-
Oignons primeurs, finement coupés 20.0 pièce
-
Kimchi 200.0 g
