Menu

Ingrédients

+

Sauce aux câpres


La langue de veau à la sauce aux câpres est un grand classique, toujours apprécié aujourd'hui.

...

Préparation

  1. Sauce aux câpres

    • Laisser réduire le fond de veau et le vin blanc à 9 dl
    • Lier avec le roux et laisser mijoter 5 minutes
    • Ajouter la crème de cuisine et les câpres
    • Assaisonner avec un peu de jus de citron, du sel, du poivre et du Cayenne
Start
Produits
Favoris
Panier
Menü