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Sandre sauté sur nouilles de salsifis étuvées, sauce au cidre de pommes et huile de noisettes

Suprême de poulet poché, risotto à la pomme et son crunch

Tartare de chevreuil à la moelle et éponge de cresson

Velouté de pommes de terre à la sauge

Rôti de porc et sa couenne croustillante, sauce au cidre de pommes et pomme au four

Muffin au fromage épicé avec un chutney de pommes

Jarret de cerf braisé, pommes glacées et groseilles

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Julienne de peau de pomme séchée
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Kimchi de pommes
- Entrée
Bonbons à la pomme
- Desserts et pâtisseries
Pain de pommes de terre
- Apéritif
Médaillons de cerf, sauce au poivre et baies de genièvre, manioc au charbon actif et poireau
- plat principal
- Sauces
Tourte au cidre de pommes
- Desserts et pâtisseries
Boulettes de viande, pain plat et humus
- plat principal
- Sauces
Goulache en bocaux stérilisés
- Sauces
Salade de fusilli aux perles de Mozzarella et légumes grillés
- Entrée
- Légumes/champignons
- Plats vegan
Pâte à tartiner aux betteraves rouges
- Apéritif
- Végétarien
- Plats vegan
Pot-au-feu de chou rouge
- Entrée
- Légumes/champignons
- Plats vegan
Galettes argoviennes aux ailerons de poulet et oeufs au chili
- Légumes/champignons
Rose de pomme en pâte feuilletée
- Desserts et pâtisseries
Mousseline de pommes de terre aux coques, vongoles et courgettes
- Entrée
Cheesecake à la citrouille et glace cannelle
- Fingerfood
- Desserts et pâtisseries
- Légumes/champignons
Sandwich à la Mortadella
- Entrée
- Sandwich
Tofu et salade de concombres
- Entrée
- Salade et sauce de salade
- Plats végétarien
Savarin à l'écume de Cognac à l'oeuf
- Desserts et pâtisseries
Crème de coco aux poissons et légumes
- plat principal
Bol de salade au millet, chou frisé, haricots de Soissons et un dressing au basilic et ail doré
- Entrée
- Salade et sauce de salade
- Plats végétarien
Lasagne al forno
- Pâte/plats à base de céréales
Tranche de riz au lait aux graines de grenade et chocolat
- Desserts et pâtisseries
Burger dans une éponge de maïs SANS GLUTEN
Bouchées à la reine aux ris de veau
- Sauces
Champignons frits et sauce tartare
- Fingerfood
- Entrée
- Légumes/champignons
Strudel de patate douce aux carottes
- Entrée
- Plats complémentaires
- Plats vegan
Salade de quinoa au thon et fenouil marin
- Entrée
- Salade et sauce de salade

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