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Rapsöl aus der Schweiz

Direkt aus Schweizer Landwirtschaft mit hohem Gehalt an Ölsäure

UNSERE ROHSTOFFE KOMMEN AUS DER SCHWEIZ UND WERDEN AUCH DORT VERARBEITET.

Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen, deshalb setzen wir komplett auf heimische Ressourcen vom Anbau bis in die Profiküche:

  • Durchgehend kurze Transportwege
  • Hohe Sicherheitsstandards

KLASSISCHER RAPS

Hochwertiges Rapsöl ist der Hauptbestanteil von OLIOGASTRO. Raps hat in der Schweizer Landwirtschaft eine lange Tradition und wird in weiten Teilen des Landes angebaut:

  • Sichere heimische Rohstoffquelle
  • Verwendung hochwertiger Ölsaaten
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HOLL-RAPS

Die Mischung macht den Unterschied, HOLL steht für High Oleic, Low Linolenic und ist ein wichtiger Bestandteil unseres Frittieröles. Das macht unser Öl fit für alle Anforderungen der Profiküche:

  • Hoher Gehalt an Ölsäure (HO)
  • Niedriger Gehalt Linolenicsäure (LL)
  • Garantiert sehr hohe Leistungsfähigkeit und beste Frittierergebnisse
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Rezeptempfehlungen

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Chügelipastetli mit Milken
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Gold-Taler mit Crunch-Effekt
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Gebratener Baby-Seeteufel mit Cocobohnen und Knoblauch-Sardellenjus
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Glasierte Kalbshaxen im Barolo mit Polenta und mediterranem Gemüse
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Avocado-Mais-Salat mit Crevettenspiess
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Geschmorte Kalbskopfbäcklein in Blauburgunder mit Kartoffelstock
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Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art mit Rösti
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Gehackets und Hörnli mit Apfelmus für Grossmengen
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Fladenbrot mit Meatballs und Hummus
Gebratener Kabis mit Kartoffelstock
Gebratener Kabis mit Kartoffelstock
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Karotten mit Feta und Ingwer
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Böhmische Zucchettipuffer
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Älpler-Makkaroni mit Quitten-Apfel-Kompott
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Felchen "Meunière" Art mit Zitronen-Kartoffel
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Frühlingsspaghetti
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Kartoffel-Galetten
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Flambierte Rindsfilet-Würfel "Caipiroska"
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Rahmschnitzel mit Nudeln
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Rahmschnitzel mit Polenta GLUTENFREI
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Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti
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Sautierter Zander mit Granny Smith und Salbei
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Sautiertes Doraden-Filet mit Gnocchi, Datteln, Parmesan, Kürbiskernen und Hühner-Jus
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Lamm im Kräuter-Bergheu gegart mit Polenta und Blumenkohl
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Geschnetzelte Kalbsleber mit Madeira-Kräutersauce und Serviettenknödel
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Spaghetti Bolognese
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Schnitzelbrot
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Glasierte, gefüllte Kalbsbrust mit Kroketten und Mischgemüse
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Risotto con peperoni e sardine
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Schnitzel mit Pommes und Rüebli
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Blumenkohl-Pakoras
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Geflügelkroketten mit grünem Curry
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Rotes Kokosnuss-Curry mit Pommes frites und Limetten-Kaltsauce
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Wiener Schnitzel mit Pommes frites und Tomate Provencale für Grossmengen
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Chicken Nuggets, to go
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Grilliertes Schweinssteak mit Kräuterschaum, Pommes-Frites und provenzalischer Tomate
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Marinierter Kabissalat mit frittierten Mozarellabällchen to go
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Salat Bowl mit Tempura Chunks
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Veganer Burger
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