Rezeptübersicht
458 Rezepte
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Wildschwein-Kotelette mit Mais und Sonnenblumen
- Hauptgang
- Saucen
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Wild-Consommé mit Champignon-Hirschravioli
- Suppen
- Saucen
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Mit grünem Tee aromatisiertes Gemüse, Zandermedaillon, Spinatpüree und Passionsfruchtschaum
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
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Krustenbraten mit Apfel-Bier-Sauce, Kartoffelstock und Bratapfel
- Hauptgang
- Saucen
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Flammkuchen mit veganem Geschnetzeltem und Gemüse
- Hauptgang
- Vegetarisch
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Pimentos mit Dipp und Chips
- Vorspeise
- Saucen
- Fingerfood
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BBQ Whiskey Kaltsauce
- Saucen
- Vegetarische Gerichte
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Schweinebauch mit Kartoffeln und Kabissalat in pürierter Form
- Saucen
- Hauptgang
- Püriert
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Wildfondue mit Humangne Rouge de Leytron
- Pasta-/Getreidegerichte
- Vegetarische Gerichte
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Glasierter Schweinebauch auf Kartoffelsenfpüree mit Rosenkohl
- Hauptgang
- Saucen
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Sautiertes Zandermedaillon mit Morchel-Risotto und Schnittlauchöl
- Reisgerichte
- Hauptgang
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Fasanenrolle mit Marzipankartoffel und Karotten
- Hauptgang
- Saucen
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Appenzeller Siedwurst mit Zwiebel-Tarte-Tatin
- Saucen
- Hauptgang
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Peperonirisotto mit sautierter Crevette
- Saucen
- Hauptgang
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Spicy Preiselbeer Kaltsauce
- Vegetarische Gerichte
- Saucen
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Blutpudding mit Herbstsalat
- Saucen
- Hauptgang
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Hirschfilet mit Dattel-Nussbrot, Panettone und karamellisierten Feigen
- Beilagen
- Hauptgang
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Pilzrisotto mit überbackenem Blumenkohlsteak
- Hauptgang
- Gemüse/Pilze
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Reh, Schwarzwurzel, Birnen, Rotwein, Süssholz
- Saucen
- Hauptgang
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