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Rezeptübersicht

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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

alt — Salzige Bretzeli, Haferflockenbrot und Butterrolle mit Kräutern

alt — Spargelcremesuppe mit knuspriger Spargelstange

alt — Spargeln mit Rohschinken, Kaffee-Hollandaise und Kresse-Hollandaise

alt — Gefüllte Pouletbrust mit Spargel- und Morchelragout und Rösti-Krokette

alt — Schokoladendessert

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461 Rezepte

Pastetli mit Kalbfleisch, Spargeln und Erbsen
- Saucen
Spargel-Schinken-Quiche mit Hollandaise-Schaum
- Gemüse/Pilze
Hirschrücken mit Wacholderjus, explodierter Kartoffel, sautierter Wirz mit Senf
- Hauptgang
- Saucen
Pochiertes Rindsfilet mit Goji-Beerensauce, Kartoffelstock und glasierten Frühlingszwiebeln
- Saucen
- Hauptgang
Gezupftes Poulet mit Weissweinrisotto und Ofenkürbis
- Hauptgang
- Beilagen
Taube mit Marroni-Maluns und Randen
- Saucen
- Hauptgang
Deliziose tagliatelle con fegato di pollo
- Hauptgang
- Saucen
Flammkuchen mit veganem Geschnetzeltem und Gemüse
- Apero
- Saucen
Sautierte Lachsmedaillons mit Meerrettich-Kartoffelstock und Chicorino rosso
- Hauptgang
- Saucen
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti
- Saucen
Ente in Pflaumensauce mit Puschlaver Buchweizen und Kürbis
- Saucen
Hackbraten mit Kartoffelstock und Rotkraut für Grossmengen
- Saucen
- Hauptgang
Spaghetti alla Carbonara to go
- Saucen
Wildkraftbrühe mit Wan Tan
- Suppen
- Saucen
Hechtfilet im Speckmantel
- Saucen
Spaghetti alla Bolognese to go
- Pasta-/Getreidegerichte
- Hauptgang
Mojito Kaltsauce, vegan
- Vegetarische Gerichte
- Saucen
Weisser Spargel mit Hollandaise, Kartoffeln und Rohschinken
- Saucen
- Hauptgang
Café de Paris Butter
- Hauptgang
- Saucen
Trauben-Schokoladen-Butter
- Saucen
Gebratenes Lachsfilet mit Curry-Lack und Erbsen Guacamole auf Kartoffel-Gemüseragout
- Gemüse/Pilze
- Vorspeise
Senf-Meerrettichsauce
- Saucen
Krustenbraten mit Apfel-Bier-Sauce, Kartoffelstock und Bratapfel
- Saucen
- Hauptgang
Im Grüntee gedämpfte Felchenröllchen mit schwarzen Nudeln und Flusskrebsen
- Hauptgang
- Pasta-/Getreidegerichte
Hummer Thermidor
- Saucen
- Vorspeise
Sandwich vom Ochsenschwanz mit Portwein-Senf-Jus
- Saucen
BBQ Emulsion
- Saucen

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