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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Salzige Bretzeli, Haferflockenbrot und Butterrolle mit Kräutern

Spargelcremesuppe mit knuspriger Spargelstange

Spargeln mit Rohschinken, Kaffee-Hollandaise und Kresse-Hollandaise

Gefüllte Pouletbrust mit Spargel- und Morchelragout und Rösti-Krokette

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181 Rezepte

Zitronen-Gnocchi mit Frühlingslauch und grünem Pfeffer
- Vegetarische Gerichte
- Kartoffelgerichte
- Hauptgang
Stör mit schwarzen Oliven, Kartoffel und Wurzelgemüse
- Vorspeise
- Kartoffelgerichte
Wurzel und Rüben mit Kerbelknödel
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- Vegetarische Gerichte
Schweinsragout mit Kartoffelstock und gebratenem Kabis püriert
- Saucen
- Hauptgang
- Püriert
Nidwaldner Ofetori mit Spinat und Ei
- Gemüse/Pilze
Kartoffel-Galetten
- Kartoffelgerichte
Berner Rösti mit Speck und Spiegelei
- Kartoffelgerichte
- Vorspeise
Randen marinierter Lachs, Moos-Kaltsauce, Kartoffel-Buchweizen Blini, Gemüsevinaigrette, Sepiacrumble, getrocknetes Eigelb
- Hauptgang
- Kartoffelgerichte
Coq au vin
- Saucen
- Hauptgang
Gebratenes Lammkarree vom Walliser Schwarznasenschaf auf Kartoffel-Blumenkohlpüree und Blumenkohl-Bohnensalat mit Jersey Blue
- Hauptgang
- Salate und Dressing
Nidwaldner Ofetori
- Kartoffelgerichte
Gommer Cholera
- Vegetarische Gerichte
- Vegetarisch
- Hauptgang
Schweinsragout mit Kartoffelstock und gebratenem Kabis
- Beilagen
- Hauptgang
Glasierter Schweinsbraten mit Kartoffelstock, Erbsli und Rüebli für Grossmengen
- Hauptgang
- Beilagen
Sautierter Rotkohl mit Rotkohl Jus und frittiertem Tabakbeutel
- Kartoffelgerichte
- Vegetarische Gerichte
Stocki-Waffeln
- Kartoffelgerichte
- Vegetarische Gerichte
Hirschragout mit Trauben und Pilzen, Sellerie-Kartoffel-Stock
- Hauptgang
- Kartoffelgerichte
Glasierter Schweinebauch auf Kartoffelsenfpüree mit Rosenkohl
- Kartoffelgerichte
- Hauptgang
Rippli mit grünen Bohnen und Kartoffelstock
- Püriert
- Gemüse/Pilze
- Hauptgang
Im Safransud pochiertes Kalbsfilet, Blankett mit Safran, knusprige Kartoffelgipfeli und Karotten
- Kartoffelgerichte
- Hauptgang
Zitronen-Gnocchi mit Lauchstreifen und grünem Pfeffer
- Vegetarische Gerichte
- Vegetarisch
- Hauptgang
Gitzischlegel mit Rotweinsauce, knusprige Kartoffelkringel und Frühlingsgemüse
- Saucen
- Hauptgang
Falsches Wiener Schnitzel im Fladen
- Vegetarisch
- Vegetarische Gerichte
- Hauptgang
Hackbraten Grossmutter Art mit Kartoffelstock und buntem Gemüse
- Saucen
- Hauptgang
Rindsfilet mit Rotweinsauce, Waffelkartoffeln und Herbstgemüse
- Beilagen
- Hauptgang
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti für Grossmengen
- Kartoffelgerichte
- Hauptgang
Gschwellti mit Käse und Sauerrahm
- Kartoffelgerichte
- Hauptgang
- Vegetarische Gerichte

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