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Portionen

+

Chips:

  • Kartoffel- Parli 1.3 kg
  • Würzmischung Aromat-Knoblauch 20.0 g

Topping:


Kartoffelchips für den Tag danach.

...

Zubereitung

  1. Chips:

    • Kartoffeln gut waschen und mit einer Bürste abbürsten
    • Mit einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben schneiden und ca. 30 Minuten in kaltes Wasser legen
    • Gut abtropfen, nochmals abwaschen und trockentupfen
    • Kartoffelscheiben portionenweise bei steter Bewegung bei 170°C frittieren
    • Abtropfen lassen und auf Küchenpapier legen
    • Würzen und vorsichtig mischen
  2. Topping:

    • Alle Komponenten gefällig zu den Chips anrichten und servieren
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