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Pain à fondue à l'ail

Grandine aus palourdes, caviar, oeufs de saumon et de lompe

Filet de boeuf au crumble de framboises, réduction de framboises, betterave caramélisée et chicorée rouge

Ceviche de perche à la bergamotte

Duo de poulet, sauce à la crème au Grand Marnier, nouilles au beurre et endive braisée

Meringues à la crème double et macarons

Tartar de veau à la mayonnaise à la truffe et brioche dorée dans le beurre

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Radis marinés
- Plats complémentaires
Dumplings de navet, farci au fromage frais et vinaigrette à la pomme et gingembre
- Plats pommes de terre
- Plats végétarien
Catalogna grillée parfumée, accompagnée de lardo et de grissini noirs
- Légumes/champignons
- Entrée
Vignole, pot-au-feu de légumes à la romaine
- Légumes/champignons
- Entrée
Trévise marinée accompagnée d'une saltimbocca et d'une vinaigrette balsamique
- Légumes/champignons
- Entrée
Poivronnade
- Plats vegan
- Légumes/champignons
Asperges et jambon cru accompagnées des sauces hollandaise au café et au cresson
- plat principal
- Légumes/champignons
Galette de maïs et oeuf poché nappé de sauce hollandaise
- Entrée
- Légumes/champignons
Boulettes d’aubergines croustillantes avec spaghetti de courgettes et sauce tomate
- Légumes/champignons
- Plats végétarien
Fleurs de courgette croustillantes farcis à la ricotta citronné
- Plats végétarien
- Végétarien
Courgettes au curry aigres-douce
- Légumes/champignons
- Plats vegan
Tacos Ernesto con maiz
- Fingerfood
- Légumes/champignons
- Entrée
Parmigiana avec salade méduterranéenne
- plat principal
- Légumes/champignons
- Plats végétarien
Burger BBQ aux pleurotes et concombres dans un bagel au sésame
- Légumes/champignons
Burger au chou-fleur et roquette
- Végétarien
- Entrée
- Fingerfood
Spaghetti au citron, chanterelles et sauce tomate
- Entrée
- Plats complémentaires
- Plats végétarien
Légumes-racines et quenelles au cerfeuil
- plat principal
- Plats complémentaires
- Plats végétarien
Spaghetti complets aux champignons et à l'écume de carottes
- Végétarien
- Plats vegan
- Entrée
Galettes de viande hachée végane, frites de patate douce et garniture de légumes
- Végétarien
- Fingerfood
- Entrée
Burger cru végane au brocoli sauvage et patates douces
- Fingerfood
- Légumes/champignons
- Entrée
Chou pointu et galette de betteraves rouges et cerises, sauce aux airelles à la cannelle et son burger végétarien
- Sauces
- Plats vegan
- plat principal
Asperges, boulettes végétariennes et pommes nouvelles
- Plats végétarien
- Légumes/champignons
Ragoût d'asperges et morilles et Minced Balls
- Légumes/champignons
- Plats végétarien
- plat principal
Salsiccia, sauce à la courge et tomates et pâtes de blé dur
- plat principal
- Plats végétarien
- Végétarien
Pot-au-feu de chou rouge
- Végétarien
- Plats vegan
- Entrée
Burger végétarien à l'orange, poêlé de légumes et salade de chou rouge au kaki
- Végétarien
- Plats vegan
- Entrée
Burger au chou-fleur, carottes et chou pointu
- Végétarien
- Entrée
- Plats végétarien

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