Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Galettes de viande hachée végane, frites de patate douce et garniture de légumes
Délicieuses galettes de viande végane, patates douces frites et légumes chaud en amuse-bouches

Ingrédients
Galettes de viande hachée végane, frites de patate douce et garniture de légumes
−
+
CHF45.91
Galettes de viande végane
The Vegetarian Butcher - Vegan Raw Burger -Alternative végétalienne d’un hamburger cru à base de soja et de blé
/pièce
10.0 pièce
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
Sans MSG selon recette
+6
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
/cl
2.0 cl
0%
Points de fidélité
Sans gluten
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
+9
Légumes
Chou rouge, finement coupé
/g
350.0 g
0%
Hellmann’s Vegan Mayo
/g
200.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+8
KNORR PROFESSIONAL® Pâte d'épice Gingembre
/g
30.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+6
CHIRAT® Vinaigre de vin blanc
/cl
5.0 cl
0%

Points de fidélité
Contient des agents conservateurs
Sans matières grasses
+6
Tomates-cerises, avec pédoncule, lavées
/g
150.0 g
0%
Huile d'olive
/dl
1.0 dl
0%
Raisins rouges, lavés
/g
100.0 g
0%
Raisins, lavés
/g
100.0 g
0%
Oignons rouges, émincés
/g
100.0 g
0%
Concombres, petits concombres, lavés et coupés
/g
100.0 g
0%
Patates douces
HELLMANN'S Yellow Mustard 250 ml Squeezer
/g
200.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+8
Hellmann's Tomato Ketchup
/g
200.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+9
Knorr Professional Bouillon de Légumes Nature
/g
20.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+13
Patates douces, frites
/kg
1.6 kg
0%
/
Galettes de viande végane
Légumes
-
Chou rouge, finement coupé 350.0 g
-
Tomates-cerises, avec pédoncule, lavées 150.0 g
-
Huile d'olive 1.0 dl
-
Raisins rouges, lavés 100.0 g
-
Raisins, lavés 100.0 g
-
Oignons rouges, émincés 100.0 g
-
Concombres, petits concombres, lavés et coupés 100.0 g
Patates douces
-
Patates douces, frites 1.6 kg
Préparation
-
Galettes de viande végane
- Couper le burger en quatre et former 4 petites galettes de viande
- Sauter dans la matière grasse
-
Légumes
- Mariner le chou rouge avec le dressing
- Mariner les tomates-cerises avec l'huile d'olive et les confire pendant 5 heures à 50 °C à air chaud
- Mariner les raisins avec l'huile d'olive et les confire pendant 5 heures à 50 °C à air chaud
-
Patates douces
- Frire les patates douces et les assaisonner avec la poudre de bouillon de légumes
- Dresser tous les ingrédients sur une assiette
- Servir les sauces froides séparément