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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Fonduebrot mit Knoblauch

Grandine mit Venusmuscheln, Kaviar, Seehasen- und Lachsroggen

Rindsfilet mit Himbeer-Crumble, Himbeer-Reduktion und karamellisierten Randen

Egli Ceviche mit Bergamotte

Meringues mit Doppelrahm und Macarons

Zweierlei vom Poulet mit Grand Marnier-Creamysauce, Butternudeln und geschmortem Endivie

Kalbs-Tatar mit Trüffel-Mayonnaise und gebratenem Butterbrioche

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199 Rezepte

Basler Mehlsuppe mit Kalbstatar und Parmesancracker
- Suppen
Bündner Gerstensuppe mit Wienerli to go
- Suppen
Lac léman
- Suppen
- Saucen
Eierschwämmli im Kräuteressig eingemacht
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Yuzu-Fischrahmsuppe mit Jakobsmuscheln
- Suppen
- Saucen
Gekühltes Tomaten-Cappuccino "Bloody-Mary"
- Suppen
Herbstliche Pilzsuppe mit Würstchen
- Suppen
Thai Yellow Soup
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- Suppen
- Vegetarische Gerichte
Bo Luc Lac
- Suppen
- Gemüse/Pilze
Haselnuss-Blumenkohlroyale mit Blumenkohlsteak und Hirschtrockenfleisch
- Suppen
Pikante cremige rote Ramen mit auf dem Grill glasiertem Pouletschenkel
- Suppen
Weisswein-Spargelcremesuppe mit Bärlauch-Bagels
- Suppen
Hühner-Gemüse-Suppe "to go"
- Suppen
Spargel-Kurkuma-Suppe mit Mango und Orangenöl
- Suppen
Geräucherte Milchsuppe mit in Honig glasierten Kalbsmilken
- Saucen
- Suppen
Gewürz-Rosensüppchen mit weissem Portwein und Perlhuhn
- Suppen
Flädlisuppe
- Suppen
Vietnamesische Hühner Pho
- Suppen
Spargelcreme-Suppe mit Spargelstückchen und Rohschinken to go
- Suppen
Zuppa pavese
- Suppen
Sellerie-Essenz mit Kräutertempura
- Suppen
Frühlingseintopf mit Kohlrabi-Tortellini
- Suppen
- Vegetarisch
Algensuppe mit Nudeln, Gemüse und Wachsei
- Vegane Gerichte
- Suppen
Räbebappe-Suppe
- Suppen
Benediktiner Eintopf Kloster Einsiedeln
- Hauptgang
Gemüse-Essenz mit Tortellini und Kräutertempura
- Vorspeise
- Pasta-/Getreidegerichte
- Vegetarische Gerichte
Appenzeller Käsesuppe mit Knoblauchstangen
- Suppen

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