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Pain à fondue à l'ail

Tartar de veau à la mayonnaise à la truffe et brioche dorée dans le beurre

Grandine aus palourdes, caviar, oeufs de saumon et de lompe

Filet de boeuf au crumble de framboises, réduction de framboises, betterave caramélisée et chicorée rouge

Ceviche de perche à la bergamotte

Duo de poulet, sauce à la crème au Grand Marnier, nouilles au beurre et endive braisée

Meringues à la crème double et macarons

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Crackers de crevettes en feuilles de riz et au caviar
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Chips de pommes de terre à la Zurichoise
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Chips fribourgeoises et rollmops
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Taco aux boulettes de thon et kimchi
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Tacos Ernesto con maiz
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Burrito
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Burger des Alpes au fromage et sauce harissa
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Burger classique végétalien
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Burger au chou-fleur et roquette
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Burger de haricots rouges, mayonnaise végane au wasabi et tomates
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Burger aux légumes et harissa végane
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Galettes de viande hachée végane, frites de patate douce et garniture de légumes
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Burger cru végane dans un petit pain noir à emporter
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