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Simple et Suisse - Truite avec du mordant

Roulade de poulet aux morilles avec une salade d'asperges et radis

Galette de maïs et oeuf poché nappé de sauce hollandaise

Asperges et jambon cru accompagnées des sauces hollandaise au café et au cresson

Rose de pomme de terre avec saumon fumé, mayonnaise gingembre-miso et oeufs de saumon

Dessert au chocolat

Bricelets salés, pain aux flocons d'avoine et roulade de beurre aux fines herbes

Roulade de poulet aux morilles avec une salade d'asperges et radis

Velouté d'asperges et bâtonnet d'asperge croustillant

Galette de maïs et oeuf poché nappé de sauce hollandaise

Asperges et jambon cru accompagnées des sauces hollandaise au café et au cresson

Poitrine de poulet farcie aux asperges et ragoût de morilles, accompagnée de croquettes-rösti

Dessert au chocolat

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Älplermagronen (Macaroni à la montagnarde) à la fondue d'oignons
- plat principal
- Pâte/plats à base de céréales
Gnocchetti sardes aux haricots en sauce all'arrabbiata
- Plats végétarien
- plat principal
- Pâte/plats à base de céréales
Linguine aux anchois et tomates séchées
- Pâte/plats à base de céréales
- plat principal
Penne aux palourdes, sauce au safran et courgettes
- Pâte/plats à base de céréales
- Entrée
Vol-au-vent aux moules et crevettes
- Entrée
Tortellini au charbon végétal et au safran
- plat principal
Doucette aux chanterelles et saumon fumé (à l'emporter)
- plat principal
- Salade et sauce de salade
Crêpes aux abricots
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Petits pains à la vapeur et poitrine de porc
- plat principal
- Salade et sauce de salade
- Fingerfood
Burger thaï au porc et coleslaw rouge
- Apéritif
- Salade et sauce de salade
Brochette de viande hachée végane sur gnocchi à l'ail des ours
- plat principal
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Tarte aux champignons et Taleggio et salade de chou blanc
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- plat principal
Sandre sauté aux Granny Smith et sauge
- plat principal
Boeuf bouilli, sauce aux câpres et pommes de terre nature
- plat principal
Burger BBQ, choux rouges au sésame, poire et galette de riz
- plat principal
- Plats végétarien
- Salade et sauce de salade
Saucisse grillée à emporter avec un ballon et de la moutarde
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- Entrée
Mousse au jambon et melon sous forme de purée
- plat principal
- En purée
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Steak de veau aux queues d’écrevisses et leur sauce
- Sauces
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Tramezzini "César"
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Salade de quinoa au thon et fenouil marin
- Apéritif
- Salade et sauce de salade
Chou-fleur "met en purée"
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- Légumes/champignons
Moules aux tomates, safran et baguette à l'ail
- plat principal
Bol de salade de riz au saumon mariné et brocoli
- plat principal
Crème de patates douces - noix de coco et brochette de crevettes
- plat principal
Saumon minute, sauce hollandaise au raifort, purée à la ciboulette, asperges et chou-fleur
- Sauces
- plat principal
Salade de papillons au fenouil et coquilles Saint-Jacques
- Entrée
- Salade et sauce de salade
Farfalle alla "Grotto ticinese"
- Plats complémentaires
- plat principal

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