Caviar tonburri végane

Caviar tonburri végane

Le tonburi est une graine de cyprès d'été, dont la texture rappelle celle du caviar.

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Caviar tonburi

Feuilles de Nori (algue séchée) 2.0 pièce
Eau 1.5 dl
Sauce soja 4.0 cl
Tonburi 150.0 g
Huile de tournesol 2.0 cl

plat principal

Hiver

Entrée

Apéritif

Le tonburi est une graine de cyprès d'été, dont la texture rappelle celle du caviar.

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Préparation

Caviar tonburi
- Couper les feuilles de Nori en morceaux
- Les tremper dans l'eau et la sauce soja
- Mixer le tout finement
- Y incorporer le tonburi et l'huile, laisser mariner pendant une heure
- Laisser égoutter dans une passoire juste avant de servir