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Sandre sauté sur nouilles de salsifis étuvées, sauce au cidre de pommes et huile de noisettes

Suprême de poulet poché, risotto à la pomme et son crunch

Tartare de chevreuil à la moelle et éponge de cresson

Velouté de pommes de terre à la sauge

Rôti de porc et sa couenne croustillante, sauce au cidre de pommes et pomme au four

Muffin au fromage épicé avec un chutney de pommes

Jarret de cerf braisé, pommes glacées et groseilles

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Crème de tomate et grissini
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Spaghetti Carbonara SANS LACTOSE
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Spaghetti au pesto et tranche de saumon croustillant au jaune d'oeuf fumé
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Sandwich de boeuf bouilli
- Apéritif
- Sandwich
Pasta Mista de chou-fleur, sabre argenté, tomates séchées, citron vert et céleri croquant
- Pâte/plats à base de céréales
- Entrée
Cannelloni au brasato à la truffe noire
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Salade de boulgour au ceviche de sandre et dressing aux fruits de la passion
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Tagliatelle Méditerranée piquantes
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Filet de dorade sauté avec gnocchi, dattes, Parmesan, graines de courge et jus de volaille
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