Menu
Points de fidélité

Ingrédients

+

Soupe:

Garniture:

  • Poivrons 3 couleurs 150.0 g
  • Tomates 200.0 g
  • Crème fraîche 300.0 g
  • Basilic 20.0 g

Soupe à la tomate servie dans des verres réfrigérés, rafraîchissante et savoureuse

...

Préparation

  1. Soupe:

    • Placer les verres pour la soupe au congélateur
    • Assaisonner ensuite la sauce tomate avec le Tabasco, la Vodka et la sauce Worcestershire, puis laisser au frais
  2. Garniture:

    • Peler les poivrons à l’aide d’un éplucheur et les couper en brunoise régulière
    • Porter de l’eau à ébullition dans une casserole
    • Inciser les tomates en croix, les blanchir pendant 2 secondes
    • Les plonger aussitôt dans l’eau glacée, retirer la peau
    • Couper en deux, épépiner, puis tailler également en brunoise régulière
    • Sortir les verres du congélateur
    • Verser la soupe de tomate
    • Garnir avec la crème fraîche, les feuilles de basilic, la brunoise de poivrons et de tomate
Start
Produits
Favoris
Panier
Menü