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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Fonduebrot mit Knoblauch

Grandine mit Venusmuscheln, Kaviar, Seehasen- und Lachsroggen

Rindsfilet mit Himbeer-Crumble, Himbeer-Reduktion und karamellisierten Randen

Egli Ceviche mit Bergamotte

Meringues mit Doppelrahm und Macarons

Zweierlei vom Poulet mit Grand Marnier-Creamysauce, Butternudeln und geschmortem Endivie

Kalbs-Tatar mit Trüffel-Mayonnaise und gebratenem Butterbrioche

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256 Rezepte

Asiatische Süss-sauer Sauce
- Saucen
Crevetten-Reispapier-Cracker mit Kaviar
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Chicken Wings mit Ananas-BBQ-Chutney
- Fingerfood
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Taco mit Riesencrevetten und Papayasalat
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Red Thai Curry-Soup
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- Vegetarische Gerichte
- Suppen
Lachs Sashimi mit Yuzu-Mayonnaise, Rettich und Shiso
- Vorspeise
Asiatische Hühner-Gemüse-Suppe
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Wonton
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Tofu-Kürbis-Laksa
- Suppen
- Vegetarisch
Zanderspiesse mit Chili-Dressing
- Hauptgang
- Vegetarisch
- Vegetarische Gerichte
Kokos-Süsskartoffelsuppe mit Crevettenspiess
- Hauptgang
Chili-Taschenkrebse aus dem Wok
Grünes Thai-Curry vom Rind mit Basmati-Reis
- Reisgerichte
Asian-BBQ-Dumplings mit Poulet
- Fingerfood
- Apero
Gelbes Indisches Curry
Woknudeln mit Poulet und Pak Choi
Seidentofu "Homemade" mit Kimchi
BBQ Burger mit Sesam Rotkraut, Birne und Reiswaffel
- Vorspeise
- Salate und Dressing
- Vegetarische Gerichte
Minced Balls im Gemüse-Tempura gegart mit mariniertem Quinoa-Gemüse-Salat
- Vegetarische Gerichte
- Apero
- Salate und Dressing
Thailändischer Glasnudelsalat mit Crevetten
Thai Pork Burger mit rotem Coleslaw
- Sandwich
- Hauptgang
Rüeblimuffin
- Desserts und Süssspeisen
Rinds-Carpaccio Asia-Style
- Apero
- Salate und Dressing
Lime Prawns mit BBQ Sauce
- Vorspeise
Kabeljau mit Wakame-Algen und Federkohl "en papilotte"
- Hauptgang
Hausgemachter Eis-Tee
- Getränke
Halbes Mistkratzerli mit Ramen-Nudelsalat und geschäumter Sweet&Sour-Hollandaise
- Vorspeise
- Salate und Dressing

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