Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Mini-Pastinaken-Eiscreme mit Panna Cotta

Zutaten
Mini-Pastinaken-Eiscreme mit Panna Cotta
−
+
CHF246.5
Mini-Glace (± 10 STÜCK)
Milch
/l
1.0 l
0%
Vanilleschoten
/Stücke
2.0 Stücke
0%
Pastinakenstücke
/g
300.0 g
0%
Milch
/dl
3.0 dl
0%
Rahm
/l
1.0 l
0%
Zucker
/g
400.0 g
0%
Eigelb
/g
200.0 g
0%
Zitronenschale, nach Bedarf
/g
0.0 g
0%
1 Prise Salz
/n/a
0.0 n/a
0%
Schokolade zum Dippen
/n/a
0.0 n/a
0%
Haselnuss
/n/a
0.0 n/a
0%
Panna Cotta (± 12 Portionen, 90ml)
Carte d'Or Panna Cotta
/g
130.0 g
0%

Punkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+7
Milch
/dl
5.0 dl
0%
Pastinakenstücke
/g
125.0 g
0%
Rahm
/dl
5.0 dl
0%
weisse Schokolade
/g
100.0 g
0%
Gesalzenes Karamell-Toffee
Kokos-Kondensmilch
/dl
3.2 dl
0%
Topinambur
/g
400.0 g
0%
Vanilleextrakt, nach Bedarf
/n/a
0.0 n/a
0%
vegane Rahm
/dl
1.0 dl
0%
Meersalz, nach Bedarf
/n/a
0.0 n/a
0%
Sanddorn-Gel
Sanddornpüree
/g
500.0 g
0%
Wasser
/dl
5.0 dl
0%
Orangen-Püree
/g
175.0 g
0%
Gin
/g
125.0 g
0%
Zucker
/g
200.0 g
0%
Agar
/g
20.0 g
0%
Pastinakenkrokant
Getrocknetes Pastinakenpulver, nach Bedarf
/g
320.0 g
0%
Puderzucker
/g
160.0 g
0%
Zusätzliche Zutaten
Kresse
/n/a
0.0 n/a
0%
Sauerampfer, nach Bedarf
/n/a
0.0 n/a
0%
Haselnuss
/n/a
0.0 n/a
0%
Getrocknetes Pastinakenpulver, nach Bedarf
/n/a
0.0 n/a
0%
/
Mini-Glace (± 10 STÜCK)
-
Milch 1.0 l
-
Vanilleschoten 2.0 Stücke
-
Pastinakenstücke 300.0 g
-
Milch 3.0 dl
-
Rahm 1.0 l
-
Zucker 400.0 g
-
Eigelb 200.0 g
-
Zitronenschale, nach Bedarf
-
1 Prise Salz
-
Schokolade zum Dippen
-
Haselnuss
Panna Cotta (± 12 Portionen, 90ml)
-
Milch 5.0 dl
-
Pastinakenstücke 125.0 g
-
Rahm 5.0 dl
-
weisse Schokolade 100.0 g
Gesalzenes Karamell-Toffee
-
Kokos-Kondensmilch 3.2 dl
-
Topinambur 400.0 g
-
Vanilleextrakt, nach Bedarf
-
vegane Rahm 1.0 dl
-
Meersalz, nach Bedarf
Sanddorn-Gel
-
Sanddornpüree 500.0 g
-
Wasser 5.0 dl
-
Orangen-Püree 175.0 g
-
Gin 125.0 g
-
Zucker 200.0 g
-
Agar 20.0 g
Pastinakenkrokant
-
Getrocknetes Pastinakenpulver, nach Bedarf 320.0 g
-
Puderzucker 160.0 g
Zusätzliche Zutaten
-
Kresse
-
Sauerampfer, nach Bedarf
-
Haselnuss
-
Getrocknetes Pastinakenpulver, nach Bedarf