Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Karamellisierter Rotkohl mit Brombeeren und Meerrettichbutter
−
+
CHF144.2
Meerrettichbutter:
Butter
/kg
250.0 g
0%
KNORR® Mise en Place Meerrettich-Basis
/g
50.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+5
KNORR® Aromat
/g
2.0 g
0%
Punkte
Ohne Farbstoffe
Ohne Konservierungsstoffe
+4
Karamellisierter Rotkohl:
Rotkohl
/kg
1.0 kg
0%
Butter
/kg
40.0 g
0%
Zucker
/kg
40.0 g
0%
Salz
/kg
5.0 g
0%
Rotwein
/l
2.0 dl
0%
Apfelessig
/l
2.0 dl
0%
Holunderblütensirup
/cl
1.0 dl
0%
Brombeeren
/kg
200.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Anrichten:
Meersalz
/kg
5.0 g
0%
Meerrettich, geschält, gerieben
/g
30.0 g
0%
Pfeffer schwarz aus der Mühle
/kg
5.0 g
0%
Sakura-Sprossen, violett/grün
/g
10.0 g
0%
Kornblumen, violett
/Stücke
3.0 Stücke
0%
/
Meerrettichbutter:
-
Butter 250.0 g
Karamellisierter Rotkohl:
-
Rotkohl 1.0 kg
-
Butter 40.0 g
-
Zucker 40.0 g
-
Salz 5.0 g
-
Rotwein 2.0 dl
-
Apfelessig 2.0 dl
-
Holunderblütensirup 1.0 dl
-
Brombeeren 200.0 g
-
Salz und Pfeffer
Anrichten:
-
Meersalz 5.0 g
-
Meerrettich, geschält, gerieben 30.0 g
-
Pfeffer schwarz aus der Mühle 5.0 g
-
Sakura-Sprossen, violett/grün 10.0 g
-
Kornblumen, violett 3.0 Stücke