Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Wolfsbarsch-Ceviche auf Traubensalat mit Wacholder-Balsamico-Vinaigrette
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CHF238.95
Ceviche:
Wolfsbarsch Filets, pariert
/kg
500.0 g
0%
Traubensalat:
Trauben, blau, gewaschen
/kg
400.0 g
0%
Schalotten, gehackt
/kg
50.0 g
0%
Aceto Balsamico
/l
1.0 dl
0%
Haselnussöl
/l
5.0 cl
0%
Olivenöl
/l
5.0 cl
0%
Wacholder Latwerge
/kg
20.0 g
0%
Akazienhonig
/kg
20.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Anrichten:
Zitronensaft
/l
4.0 cl
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Speiseblüten, gezupft
/kg
20.0 g
0%
Sakura-Sprossen, gezupft
/g
30.0 g
0%
/
Ceviche:
-
Wolfsbarsch Filets, pariert 500.0 g
Traubensalat:
-
Trauben, blau, gewaschen 400.0 g
-
Schalotten, gehackt 50.0 g
-
Aceto Balsamico 1.0 dl
-
Haselnussöl 5.0 cl
-
Olivenöl 5.0 cl
-
Wacholder Latwerge 20.0 g
-
Akazienhonig 20.0 g
-
Salz und Pfeffer
Anrichten:
-
Zitronensaft 4.0 cl
-
Salz und Pfeffer
-
Speiseblüten, gezupft 20.0 g
-
Sakura-Sprossen, gezupft 30.0 g