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Sandre sauté sur nouilles de salsifis étuvées, sauce au cidre de pommes et huile de noisettes

Tartar de veau à la mayonnaise à la truffe et brioche dorée dans le beurre

Grandine aus palourdes, caviar, oeufs de saumon et de lompe

Filet de boeuf au crumble de framboises, réduction de framboises, betterave caramélisée et chicorée rouge

Ceviche de perche à la bergamotte

Muffin au fromage épicé avec un chutney de pommes

Meringues à la crème double et macarons

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125 Recettes

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Cabillaud avec les algues wakamé et chou rebond "en papilotte"
- Entrée
Feuilette de poire avec épinards
- Salade et sauce de salade
- Plats végétarien
Boules de pommes de terre frites Wakame
- Plats pommes de terre
- Plats végétarien
Salade de lentilles, quinoa et riz sauvage
- Entrée
- Pâte/plats à base de céréales
- Plats végétarien
Cabillaud en croûte et salade d'épinards aux tomates séchées
- Salade et sauce de salade
Burrata et salade de tomates et brocoli au dressing de tomates et fraises
- Entrée
- Végétarien
- Plats végétarien
Aiguillette de rumpsteak bouillie aux épinards, pommes au bouillon et sauce pomme-raifort
Chevreuil, salsifis, poires, vin rouge, bois doux
- plat principal
- Sauces
Soufflé de pommes de terre, courge et épinards à la sauce aux marrons
- plat principal
- Légumes/champignons
Canard sous deux cuissons, sauce à l'orange, mousse de courge et strudel de patates douces
- plat principal
- Sauces
Crème de patates douces et courge au curry thaï jaune, crème de noix de coco et graines de courge dorées
- Soupe
- Plats végétarien
Crème à tartiner végane aux lentilles
- Sandwich
- Plats vegan
Salade de quinoa noir au poulpe et dressing safrané
- Entrée
- Salade et sauce de salade
Burger cru végane dans un petit pain noir à emporter
- Fingerfood
- Entrée
- Sandwich
Muffins au quinoa et chou frisé
- Entrée
- Végétarien
- Plats végétarien
Filet de féra aux lentilles fruitées
- plat principal
- Plats à bas de riz
Hotteok, crêpes coréennes farcies au No mince
- Fingerfood
- Apéritif
- Légumes/champignons
Boulettes de Ricotta-Sbrinz aux herbes
- Entrée
- Plats complémentaires
- Plats végétarien
Salade de pommes de terre et radis blanc
- Entrée
- Salade et sauce de salade
- Plats végétarien
Saumon mariné aux betteraves rouges, sauce froide à la mousse, blini de pommes de terre au sarasin, vinaigrette de légumes, crumble de sépia, jaunes d'oeufs séchés
- Entrée
- Plats pommes de terre
Pak choi aux croûtons de pain effiloché et champignons enoki
- Entrée
- Légumes/champignons
- Plats végétarien
Foie de veau sauté, jus au romarin, strudel d'épinards et chou-fleur et asperges
- plat principal
- Sauces
Paupiette de plie sur un lit d’épinard – sauce au citron vert et pommes de terre aux herbes
- plat principal
- Légumes/champignons
Boulgour aux salsifis et croquettes de fromage de chèvre
- Entrée
- Légumes/champignons
- Plats végétarien
Suprême de poulet sauté, salsifis et pesto de feuilles de radis
- plat principal
Soupe de patates douces et lentilles
- Soupe
- Légumes/champignons
- Plats végétarien
Der Frühstücksklassiker Porridge
- Desserts et pâtisseries
- Pâte/plats à base de céréales

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