Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Salade de quinoa avec un saumon mariné, vinaigrette de citron vert-coriandre, crème d'avocat et coeur de laitue grillé
La salade de quinoa à la mode, accompagnée admirablement par un saumon mariné légèrement grillé. La crème d'avocat apporte une certaine rondeur à ce met

Ingrédients
Salade de quinoa avec un saumon mariné, vinaigrette de citron vert-coriandre, crème d'avocat et coeur de laitue grillé
−
+
CHF459.77
Saumon
Filet de saumon frais, sans peau
/g
750.0 g
0%
Jus de citron vert
/cl
3.0 cl
0%
Huile de sésame
/cl
3.0 cl
0%
Sel et poivre
/
0.0
0%
Vinaigrette
Coriandre fraîche
/g
35.0 g
0%
Jus de citron vert
/cl
4.0 cl
0%
Wasser
/dl
1.0 dl
0%
Huile de sésame
/dl
2.0 dl
0%
Sel et poivre
/
0.0
0%
Salade de quinoa
Quinoa, trois couleurs
/g
300.0 g
0%
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé
/dl
9.0 dl
0%
Pois mange-tout, blanchis
/g
150.0 g
0%
Radis rouges
/bouquet
1.0 bouquet
0%
Concombres, mini
/pièce
5.0 pièce
0%
Coeurs de laitue, petits
/pièce
5.0 pièce
0%
Huile d'olive
/cl
1.0 cl
0%
Sel et poivre
/
0.0
0%
Sauce
Avocats
/pièce
2.0 pièce
0%
Hellmann's REAL Mayonnaise (79% M.G.)
/g
80.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+8
Citron vert, limette
/pièce
1.0 pièce
0%
Sel et poivre
/
0.0
0%
/
Saumon
-
Filet de saumon frais, sans peau 750.0 g
-
Jus de citron vert 3.0 cl
-
Huile de sésame 3.0 cl
-
Sel et poivre
Vinaigrette
-
Coriandre fraîche 35.0 g
-
Jus de citron vert 4.0 cl
-
Wasser 1.0 dl
-
Huile de sésame 2.0 dl
-
Sel et poivre
Salade de quinoa
-
Quinoa, trois couleurs 300.0 g
-
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 9.0 dl
-
Pois mange-tout, blanchis 150.0 g
-
Radis rouges 1.0 bouquet
-
Concombres, mini 5.0 pièce
-
Coeurs de laitue, petits 5.0 pièce
-
Huile d'olive 1.0 cl
-
Sel et poivre
Sauce
-
Avocats 2.0 pièce
-
Citron vert, limette 1.0 pièce
-
Sel et poivre
Préparation
-
Saumon
- Couper le saumon en 10 tranches
- Assaisonner avec le jus de citron vert, sel et poivre
- Mariner pendant environ 45 minutes
- Badigeonner avec un peu d'huile de sésame et griller très chaud
- Donner le motif du gril et laisser le saumon encore cru à l'intérieur
-
Vinaigrette
- Mixer tous les ingrédients en une vinaigrette vert foncé
- Assaisonner avec sel et poivre
-
Salade de quinoa
- Cuire le quinoa comme d'habitude dans le bouillon de légumes et laisser refroidir
- Couper les pois mange-tout en julienne et mélanger avec le quinoa
- Assaisonner avec un peu de sel, de poivre et d'huile d'olive
- Couper les radis et les mini-concombres en garniture
- Couper les cœurs de laitue en deux et verser un peu d'huile d'olive par-dessus
- Griller seulement d'un côté
- Mariner encore chaud avec la vinaigrette
-
Sauce
- Préparer les avocats et les mariner avec un peu de jus de citron vert
- Les réduire en une crème ensemble avec la mayonnaise
- Assaisonner avec sel et poivre