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Sandre sauté sur nouilles de salsifis étuvées, sauce au cidre de pommes et huile de noisettes

Suprême de poulet poché, risotto à la pomme et son crunch

Tartare de chevreuil à la moelle et éponge de cresson

Velouté de pommes de terre à la sauge

Rôti de porc et sa couenne croustillante, sauce au cidre de pommes et pomme au four

Muffin au fromage épicé avec un chutney de pommes

Jarret de cerf braisé, pommes glacées et groseilles

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Julienne de peau de pomme séchée
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Ketchup aux olives et à l'ail, végane
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- Plats vegan
Bol de riz à la vinaigrette de sésame et soja
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- Salade et sauce de salade
- Plats vegan
Bol de salade de boulgour
- Entrée
- Salade et sauce de salade
- Plats vegan
Salade estivale de tomates à la vinaigrette balsamique
- Salade et sauce de salade
- Plats vegan
Mousse au chocolat végane
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- Plats vegan
Salade de pâtes BLT
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- Salade et sauce de salade
- Plats vegan
Sauce froide au houmous, végane
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Sandwich Banh Mi aux lamelles de fillet slices végane glacées
- Plats vegan
Wellington de betterave rouge aux légumes d'hiver
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Chou-fleur d'hiver sur crème de haricots de Soissons
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Sandwich à l'oeuf brouillé végane sur gaufre de pommes de terre
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Kisir
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Sauce froide aux graines de courge, végane
- Sauces
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Bol de salade "puissance verte"
- Entrée
- Salade et sauce de salade
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Rumtopf
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Escalope panée végane et salade de pommes de terre
- Entrée
- Végétarien
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Sauce froide BBQ au Whisky, végane
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Courge dorée au sirop d'érable, chili et quinoa
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Salade de pain et variété de tomates
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Réduction balsamique
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Wrap aux épinards et No Schnitzel
- Fingerfood
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Chunks croustillants, crème de petits pois à la menthe, échalotes braisées et ...
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- Plats pommes de terre
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Salade d'hiver et dressing italian
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- Salade et sauce de salade
- Plats vegan
Truffes stérilisées
- Légumes/champignons
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Pralines à la betterave rouge
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Ketchup coriandre-amandes
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